雲林、斗南美食 | 台灣觀光指南
![雲林、斗南美食](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
徐記肉圓開業至今已經有二十多年歷史,成為斗南相當有名的肉圓店,也從小小的攤位轉型成乾淨新穎的店面,以乾淨、透明開放的空間讓客人有舒適的用餐空間。徐記肉圓,雲林, ...
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搭台鐵列車來到斗南車站,步出車站便發現車站前的光景非常熱鬧,是斗南人日常生活的中心、也是不少斗南美食的匯集地。而這家「斗南徐記肉圓」雖然距離斗南車站有一段距離,卻用一顆顆美味的肉圓擄獲饕客味蕾,開業二十多年來深受在地人青睞,無論平假日,只要是用餐時段來到斗南徐記肉圓,便可以看到排隊買肉圓的人潮。
肉圓是經典的台灣小吃,也是不少人日常會選擇的銅板小吃。「徐記肉圓」在斗南開業已經二十多年,是經典的斗南美食之一。老闆娘說,當初會想賣肉圓背後其實有一段故事。二十多年前的雲林,工作機會少、加上薪資也不優渥,老闆過去從事綁鐵仔的工作也時常不穩定,而老闆娘為了增加收入,也就近方便照顧孩子,便開始想著自己可以做些什麼時?於是出自於對美食的喜愛,想到好像可以賣點什麼小吃看看,於是去拜師學藝學了做肉圓。 起初做出的肉圓屢屢達不到理想的味道與口感,經過數次食材調整、製作方式的不斷改良、並持續請左鄰右舍試吃給評價,終於製作出他們心裡理想的肉圓,夠符合大眾理想的口味,卻又有自己獨家的口感,成就了他們現在徐記肉圓的招牌。
雲林、斗南美食|斗南徐記肉圓斗南徐記肉圓位於斗南南昌西路上,距離斗南車站開車約十分鐘不到,我們在中午時段前往徐記肉圓,發現店內外已經是滿滿排隊買肉圓的人潮。
徐記肉圓開業至今已經有二十多年歷史,成為斗南相當有名的肉圓店,也從小小的攤位轉型成乾淨新穎的店面,以乾淨、透明開放的空間讓客人有舒適的用餐空間。
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