看見南寮一場澎湖農村文化復興運動 | 台灣觀光指南
2021年12月17日—馳騁於澎湖的悠悠藍天之下,行經近年因熱門景點「摩西分海」而頗負盛名的湖西鄉,一陣誘人的花生香迎面而來,循著香氣前進,原來是南寮社區的「有限 ...
馳騁於澎湖的悠悠藍天之下,行經近年因熱門景點「摩西分海」而頗負盛名的湖西鄉,一陣誘人的花生香迎面而來,循著香氣前進,原來是南寮社區的「有限責任澎湖縣農特作物生產加工運銷合作社」創辦人趙嘉協,正在示範如何用海砂拌炒花生,一群遊客躍躍欲試,邊玩邊吃,笑語不斷,讚嘆「用天然海砂炒的花生真是太美味了!」坐落於湖西鄉東北方的南寮社區,早年農業興盛,村裡人來人往,至今仍保存傳統聚落的風情,然而,面臨人口老化、流失,良田漸漸變成閒置的廢耕地,十多年前自警界退休的趙嘉協回到南寮,有感家鄉發展弱勢,決定投入社區營造、農村再生工作,以友善土地為初衷,採取無毒、有機方式耕種,致力復興在地農業文化,並整合社區農作的運銷,在勞動部勞動力發展署高屏澎東分署的計畫輔導下,合作社逐漸發展出在地特色遊程,慢慢帶動社區旅遊風潮,衍生出食農教育、環境解說、社區導覽等體驗,不但活絡在地農業產值,獲得國家環境教育獎的肯定,更讓南寮成為遊客走過便忘不了的所在。
在村莊兜轉 探尋先民智慧足跡 當中最受歡迎的體驗就屬海砂炒花生!趙嘉協說,澎湖的砂質土壤很適合花生生長,不僅個頭紮實,口感更是香脆,依照成熟期的不同,分成白膜、紅膜花生,「白膜花生適合帶殼蒸煮,滋味綿密香甜,晚收成的紅膜花生用拌炒方式最能突顯濃郁香氣。」老一輩的澎湖人就地取材,到海灘取天然的貝殼砂來炒花生,不必加鹽,便將花生的鹹甘美都封鎖在裡面了。雖然看似簡單,但實際體驗才能明白箇中的訣竅,包括火候控制、翻炒方向、分秒拿捏,都是功夫,而且沒炒幾分鐘便揮汗如雨,可說是「粒粒皆辛苦」。
想更接近在地一點,不妨學習農村婦女換上耕作時的「戰袍」,將毛巾把頭臉頸部完全包覆,化身「蒙面女郎」,以抵抗夏日烈陽和東北季風,進入農田體驗傳統的「牛犁田」,抑或走讀農村聚落,聽當地人說家鄉事,認識由先民智慧堆疊而成的硓咕石厝、菜宅,還有昔日用於漁獲加工的魚灶、活化為裝置藝術的彩色浮球等,深度沉浸在地方特有文化之中。
陽光和海風 濃縮大自然的風味 澎湖東北季風強勁,加上缺乏地形屏蔽,使得冬日風速時常達到8級以上,陣風甚至可達12級...
【澎湖】南寮社區慢遊,尋網美浮球秘境、體驗澎湖農村懷舊時光 | 台灣觀光指南
台灣的驕傲!澎湖南寮村連2年登「全球百大旅遊地 ... | 台灣觀光指南
南寮社區 | 台灣觀光指南
南寮社區體驗行程,2017全球百大綠色旅遊地 | 台灣觀光指南
龜壁港社 | 台灣觀光指南
看見南寮一場澎湖農村文化復興運動 | 台灣觀光指南
澎湖南寮社區傳承百年漁村傳統文化 | 台灣觀光指南
【澎湖縣湖西鄉】菓葉灰窯 懶人包
菓葉灰窯位在菓葉村海堤邊的小高地上,高地表土剝落裸露出土褐色的塊狀玄武岩。現菓葉村遺留下的灰窯遺跡,是澎湖最具規模的...
【澎湖縣白沙鄉】吉貝文物館 懶人包
在吉貝嶼南方碼頭灣內,為了保存傳統的石滬文化,因此特別設立了「吉貝石滬文化館」。就在吉貝旅客服務中心內東側設立,這是...
【澎湖縣湖西鄉】南寮社區 懶人包
位於澎湖東北角,早期南寮和北寮合稱龜壁港社,各自立村後,北寮靠海岸,發展漁業,南寮靠內陸,發展出農業。而南寮農村再生...
【】東石環保公園 懶人包
民國99年年底闢建而成的東石環保公園,由湖西鄉公所綠美化復育的,這裡鄰近海濱,建有入口意象牆、硓石牆迷宮、石板步道等景...
【澎湖縣湖西鄉】青螺濕地 懶人包
青螺濕地位於湖西鄉北岸,為重要的生態敏感區之一,也是國家級濕地,由北而南分為四區,包含青螺沙嘴海岸區、紅樹林復育區、...
【澎湖縣西嶼鄉】永成古厝 懶人包
咾咕石厝是澎湖在地最富人文色彩的象徵,永成古厝位於合界社區的三落古厝,最鼎盛的時期有三排、八間、四櫸頭,共48隔間。約...
【澎湖縣湖西鄉】青螺沙嘴 懶人包
青螺沙嘴濕地是澎湖特別的生態景點之一。青螺村北側虎頭山的西北岸有一條略成鉤狀的沙嘴沙灘,是澎湖本島少見的海積地形景觀...
【澎湖縣白沙鄉】吉貝石滬文化館 懶人包
在吉貝嶼南方碼頭灣內,為了保存傳統的石滬文化,因此特別設立了「吉貝石滬文化館」。就在吉貝旅客服務中心內東側設立,這是...
【澎湖縣湖西鄉】青螺溼地 懶人包
國家級的青螺濕地,位於本島湖西鄉北方,海岸濕地類型多樣,有岩礁和礫石海岸、沙灘和泥質海岸,以及紅樹林、潮池、沙洲及魚...
【澎湖縣西嶼鄉】二崁陳家古厝 懶人包
在二崁,每一間都是陳家古厝,在這裡二崁村是澎湖單一姓氏的村子,所以的人都姓陳,是澎湖少見的單姓村落。二崁聚落保存區中...
【澎湖縣湖西鄉】貝殼教堂 懶人包
為形塑「情定澎湖灣」意象,特以沙灘、貝殼、愛情、海潮及音律等元素為創造構想,於林投沙灘上打造一座以心貝為形象的貝殼教...