[食記。新竹]城隍廟潤餅大會合。阿瑛vs元祖郭家vs吉香滿 | 台灣觀光指南
![[食記。新竹]城隍廟潤餅大會合。阿瑛vs元祖郭家vs吉香滿](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2021年11月16日—走,去城隍廟。幹嘛呢?吃啊!(是拜拜吧)郭家、阿瑛、吉香滿城隍廟前廣場的三大潤餅分別坐鎮在城隍廟前中山路的三角這篇文章就分別介紹這三家潤餅讓 ...
![[食記。新竹]城隍廟潤餅大會合。阿瑛vs元祖郭家vs吉香滿](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
走,去城隍廟。幹嘛呢?吃啊!(是拜拜吧)
郭家、阿瑛、吉香滿
城隍廟前廣場的三大潤餅分別坐鎮在城隍廟前中山路的三角
這篇文章就分別介紹這三家潤餅讓大家做個比較吧
「春捲/潤餅」又可作春餅、嫩餅菜、薄餅...等,英文為popiah(薄餅的台語)、spring roll(春捲的直譯)、runbing(潤餅的音譯)、lumpia(潤餅的台語)、Taiwanese burrito(意譯)。是一種用高筋麵粉抹出的薄餅皮包入多種菜肉餡料的捲餅,為台閩地區的傳統食物。春捲也可能是指其他食物,例如:越南春捲或另一種油炸包餡捲餅。以下春捲潤餅則專指用高筋麵皮、非油炸的台閩捲餅喔。
餐廳名稱:阿瑛潤餅(新竹市北區中山路96號)
營業資訊:0937820985 10:00-晚上售完
用餐日期:2016.07.29 Dinner
▲口味有原味、素食、芥末、辣味
內餡有高麗菜、綠豆芽、豆乾、菜圃、肉鬆、蛋酥和花生粉
會刷上甜醬最後灑海苔粉
加辣的話就會撒些自製的小魚乾豆鼓辣椒及素食豆鼓辣椒
▲阿沙力的高麗菜跟綠豆芽堆積成菜山了
包法是左右兩邊往內摺之後再捲起來
▲老闆是一對可愛又親切的老夫妻,通常伯伯負責夾菜和包,偶爾也會輪到阿姨來接手
(單一口味)潤餅 NT 35
加:青菜...
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