萬華美食合興八十八亭X魔王台北萬華區傳統糕點再出發中式鬆 ... | 台灣觀光指南
![萬華美食合興八十八亭X魔王台北萬華區傳統糕點再出發中式鬆 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2020年4月30日—合興八十八亭的由來,在官網上寫著:源自於『米』,米這字拆開就是『八十八』,且『米』也是店家製作鬆糕的重要原料,更是長輩創業的根源,而『八』有著『 ...
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喔~原來這裡有一間合興八十八亭啊!那等一下我們去完東三水市場後過來吃鬆糕[1]吧。
最近因為在拍攝台北市場美食影片的我們,找了許多想去吃的市場美食,當天錄完市場美食後,
便繞進去新富町文化市場,結果無意間發現合興八十八竟然隱藏在新富町文化市場旁,
一直很想去位在迪化街上的合興壹玖肆柒,這是一間開業已經70年載的中式糕點[2]舖,目前由第三代接手經營後,保留傳統加入創新風格,將古早味與現代再次結合,讓印象中又甜又膩感覺只有長輩才會吃的中式糕點[3]變的新潮可口。
店家資訊:
店名:合興八十八亭
地址:台北市萬華區[4]三水街70好『新富町文化市場旁』
電話:02-2302-5863
交通:台北捷運 龍山寺站5號出口
其他:現金消費/可外帶/可內用/低消
官網:http://www.hoshing1947.com.tw/about-us/[5]
合興壹玖肆柒目前已經傳承到第三代,民國36年,由當時卸下軍職的爺爺奶奶開始在南海路上做起糕點[6]小攤子,後來由第二代退伍的爸爸接手,一做就超過40年,而目前則是由第三代來繼承,隨著時代科技發達,從小攤子到如今網路化經營,實體店面維持傳統但加入現代風格,一家子能夠這樣傳承下來,實在不易,我想許多家裡是做生意,尤其是做吃的小孩,長大後,會接手家庭事業的人並不多,因為總是會說:碰油水的,很辛苦。沒錯啊,是很辛苦啊,但是我私心覺得若能把家業發揚光大,讓更多人品嘗到這好味道,也是一件很有福氣的事情呢。合興八十八亭就在萬華新富町文化市場旁,原本只是一間老厝,後來由合興八十八進駐經營,我也是當天要去新富町文化市場,才發現這間店,不管如何,一定要親訪才願意回家。
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合興八十八亭,傳統糕點化身優雅下午茶,新富町文化市場 | 台灣觀光指南
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