雲林莿桐】下午擺攤臭豆腐超脆皮口感比餅乾還要脆 | 台灣觀光指南
![雲林莿桐】下午擺攤臭豆腐超脆皮口感比餅乾還要脆](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2021年12月25日—莿桐下午擺攤臭豆腐原位於天瑤宮前方擺攤,因為要建廟所以才另租在中正路上農會前,老闆說下個月將搬到農會旁店面營業.莿桐算是鄉下地方白線內都可 ...
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下午擺攤臭豆腐超脆皮口感比餅乾還要脆,在地隱藏版無名發財車~饕客必訪,雲林莿桐下午擺攤臭豆腐小發財車,天瑤宮美食/莿桐農會對面林臭豆腐菜單MENU,天瑤宮鴨肉麵線/莿桐圓仔冰/莿桐高香珍/雲林莿桐必吃必玩在地小吃推薦。 喜歡吃小吃的朋友們靠過來, 莿桐在地好味道下午擺攤臭豆腐, 超脆皮口感令人回味的滋味
好康不漏接,歡迎加入天生寶家族LINE@生活圈=> 莿桐下午擺攤臭豆腐原位於天瑤宮前方擺攤, 因為要建廟所以才另租在中正路上農會前, 老闆說下個月將搬到農會旁店面營業
莿桐算是鄉下地方白線內都可停車, 不然對面也有大大超市有大停車場, 莿桐下午擺攤臭豆腐就一台簡單發財車, 午後3點多發財車剛營業, 寶妹算早來拍到清場畫面
菜單掛在發財車上, 除了臭豆腐還有蚵仔煎與湯品, 台灣小吃全部都屬銅板價莿桐林臭豆腐還有多種吃法, 除了基本款脆皮臭豆腐外, 黃金臭豆腐切成三塊成黃金條臭豆腐, 一塊臭豆腐切成薯條樣是薯條臭豆腐, 或對切成三角型成3角酥臭豆腐, 還可以切成小塊成一口酥臭豆腐, 其實也算是量身炸法迎合用餐的旅人們
老闆先將臭豆腐炸好擺一旁, 待客人點餐時在回炸, 原本寶妹想著二次回炸變酥脆, 老闆說酥脆是有訣竅的, 需靠經驗長握臭豆腐加工發酵時間, 火侯控制也是靠經驗累積, 難怪吃起來外酥內香完全不一樣口感
瓶瓶罐罐的醬料也非現成的, 醬汁要好吃一定要每天現做, 米醬和豆腐乳是臭豆腐秘密武器, 辣椒部份也是老闆自製超辣超香
炸臭豆腐也是要點時間等待, 看到旁邊鍋子正在煎著蚵仔煎, 老闆說今年將要有自己的店面, 商品要多點選擇
煎好的蚵仔煎淋上特製醬汁, 這醬汁和臭豆腐一樣...【雲林縣莿桐鄉美食】莿桐臭豆腐 | 台灣觀光指南
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莿桐臭豆腐 | 台灣觀光指南
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雲林莿桐 | 台灣觀光指南
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