[高雄鹽埕美食] 阿進切仔麵 | 台灣觀光指南
2022年9月1日—鹽埕早期是高雄熱鬧的商業中心,現雖沒過往繁華,但不少傳統熱門小吃保留下來,其中最出名的銅板美食之一就是「阿進切仔麵」,選擇超豐富的豬內臟部位 ...
鹽埕早期是高雄熱鬧的商業中心,現雖沒過往繁華,但不少傳統熱門小吃保留下來,其中最出名的銅板美食之一就是「阿進切仔麵」,選擇超豐富的豬內臟部位黑白切,搭配上飄香油蔥大骨湯開胃的麵食或米粉,還有限量容易賣光光的骨仔肉湯,就是令人滿足的一餐啊~
「阿進切仔麵」是鹽埕埔這一帶相當知名的老店, 隔一條巷子就是大仁路,也就是知名的大溝頂, 那裡同樣有許多知名的美食老店,像是李家圓仔冰、 大溝頂虱目魚米粉湯、三郎餐包、王家手工豆花等等。
✔ [高雄鹽埕] 大溝頂虱目魚米粉湯 @ 超人氣虱目魚米粉,魚皮湯,魚腸,在地人最愛高雄早餐推薦 ✔ [高雄鹽埕必買] 三郎餐包/三郎麵包廠 @ 傳統古早味爆漿餐包,大導演蔡明亮也愛買 ✔ [高雄大溝頂] 鹽埕王家手工豆花 @ 必點古早味綿密金桔檸檬豆花,清爽開胃的冰涼啊~[1][2][3]
「阿進切仔麵」的營業時間很長, 從早上9點一直賣到晚上8點, 讓客人從早到晚都有熱騰騰的美食可以享受。
騎樓上的桌椅不多,座位主要都在室內, 外頭在等的客人都是以外帶為主。
「阿進切仔麵」主打的就是切仔麵和黑白切, 煮麵的灶台就在騎樓上, 顧客可以看到整個料理過程和環境。
檯面是各式的豬內臟黑白切。
依菜單上的名稱,這裡有提供豬皮、豬肺、管頭、軟管、 咽管、粉腸、豬肝、豬舌、豬舌肉、豬舌喉、豬心、 生腸、生腸頭、豬牙齦等等,幾乎能吃的內臟這裡都有了。
各種內臟處理的都相當的乾淨。
創業於民國43年的阿進切仔...
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