(高雄左營)無名担仔麵– 晚上7點才開賣肉燥風味担仔麵 | 台灣觀光指南
![(高雄左營)無名担仔麵– 晚上7點才開賣肉燥風味担仔麵](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2019年1月4日—跟一般担仔麵一樣,店內都沒有貼菜單跟價格,小菜切料就是看餐檯跟玻璃櫃內有什麼食材就能點餐。(高雄左營)無名担仔麵.負責 ...
![(高雄左營)無名担仔麵– 晚上7點才開賣肉燥風味担仔麵](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
店名:無名担仔麵 地址:高雄市左營區左營大路349號 營業時間:19:00-02:00(周一公休)
這家無名担仔麵位置在左營大路跟元帝路交叉口,在知名宵夜阿博豆漿旁,店面十分不起眼,簡單的攤車上懸掛一顆大紅燈籠,用餐桌椅是使用矮凳,非常有古早麵攤的懷舊風情,小小店面從晚上七點開店營業直到深夜兩點。
跟一般担仔麵一樣,店內都沒有貼菜單跟價格,小菜切料就是看餐檯跟玻璃櫃內有什麼食材就能點餐。
負責煮麵的只有老闆一人,從進店到結帳的這段期間,老闆一直不停地煮麵沒有停過,可見生意之好。
▼担仔麵+魚卵沙拉+燙青菜$180元
▼担仔麵
非常簡單的一碗麵,帶著琥珀色的湯麵只有上面些許香菜、韭菜豆芽和肉燥,主要鹹味由肉燥醬汁帶出,油蔥肉燥透過滾燙的高湯融合,那股油香味聞了都肚子餓了,麵體主是要使用略黃的油麵,口感軟Q略無彈性,麵湯內的豆芽菜爽脆食感適時畫龍點睛,再喝上一口湯,簡單的滋味,雖說不上讓人驚豔百分百,但在微涼秋冬夜晚品嘗這一碗担仔麵,能感覺到溫暖美味的幸福感。
▼魚卵沙拉
炸熟的魚卵放涼後直接切片加上美乃滋就上桌,香甜的美乃滋搭配略乾的魚卵剛好,嘴裡粒粒分明的沙沙口感讓人喜愛。
▼燙青菜
燙青菜分量很多,青菜燙到剛好軟嫩不失清脆口感的熟度,再淋上肉燥醬汁,口味剛好不過鹹。
下次若在宵夜時段拜訪左營大路,推薦可以來這吃上一碗肉燥風味担仔麵。
(影/撰文:...
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