泥火山豆腐。富里羅山名產 | 台灣觀光指南
![泥火山豆腐。富里羅山名產](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2020年12月16日—雖然我們才從玉里吃過新興街燒餅,但都來到羅山遊憩區了,當然要品嘗泥火山豆腐,才不辜負專程到此一遊。在網路看過一些泥火山豆腐的資訊,來到羅山卻 ...
![泥火山豆腐。富里羅山名產](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
雖然我們才從玉里吃過新興街燒餅[1],但都來到羅山遊憩區[2]了,當然要品嘗泥火山豆腐,才不辜負專程到此一遊。在網路看過一些泥火山豆腐的資訊,來到羅山卻不知該吃哪一家,還好我有超專業的花東縱谷旅遊達人:鹿野森活民宿[3]帶路,玲玲說,羅山瀑布停車場旁就有一家,除了山產熱炒,還供應泥火山豆腐(乾煎/涼拌)、豆漿以及臭豆腐,我們5大2小,全都來一份分食,一致最愛乾煎泥火山豆腐(首圖)。
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在大埤塘遠眺羅山瀑布不過癮,
鹿野森活老闆林先生說,
有剛修好的木棧道可以上山看瀑布,
所以我們原定計畫是先去走步道,
再回來吃豆腐,沒想到雨越來越大……
怕濕滑,同時懶症發作,先吃再說吧。
羅山大魚池旁的泥火山地形,
曾被當地人稱為「鹽坪」,
可從泥火山噴泉提出鹽滷製作豆腐,
據說這個技術還曾經失傳,
後因觀光發展,重新找回傳統製法,
如今羅山有機村的名產,除了富麗米,
官方推薦必吃美食就是泥火山豆腐。
羅山停車場旁的一家無名小店,
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