嘉義日式老宅咖啡廳「霜空珈琲」!老診所美麗變身 | 台灣觀光指南
2021年12月10日—霜空珈琲位於嘉義市國華街上,隱身於一整排街屋當中,純白的店面,搭配露出一方在牆上稍微打開的窗扉、簡約的手寫招牌字體,雖然用色與設計都非常的低調 ...
嘉義老宅咖啡廳「霜空珈琲」,由老診所美麗變身,是一間帶有日式禪意,透過古董老件、木質傢俱拼湊出的氣質咖啡甜點店。
霜空珈琲位於嘉義市國華街上,隱身於一整排街屋當中,純白的店面,搭配露出一方在牆上稍微打開的窗扉、簡約的手寫招牌字體,雖然用色與設計都非常的低調簡約,卻創造出了城囂中寧靜小隅的感覺,這或許就是霜空從2018年開業以來,被許多人列入嘉義必訪最美咖啡廳的原因。
霜空的前身是一間老診所,因此店鋪的格局相當特別,是所謂二進式的結構,必須先經過長長的走廊才能到達霜空的入口處。店面前方是台灣常見的透天厝,後方即為老屋改建的空間。留有水磨石的長長通道,也是客人在此等候的區域,而另一側則是提供團體客人使用的包廂用餐區。
這個格局相當有趣,很像走進時光的長廊,當走到尾端之時,一點點的看見了霜空的內裡,從狹窄到寬闊,從明亮、微幽,再接著迎來一大片光亮,在還沒坐下來品嚐咖啡甜點前,身心似已經歷了一場時光之旅。
打開大門後,便會看見一個很大的客廳,左手邊的木製櫃檯擺放著舊書與些許時代感的器物迎接客人,櫃台上的四盞吊燈散發溫暖燈光。整個空間中並沒有樑柱隔絕,而是通透、寬敞且明亮的;空間內的座位數也不多,霜空咖啡的主理人Nicole表示,會這樣安排其實就是希望讓客人與客人之間隔著一段距離,而這樣的距離是讓人舒服自在的,不會太近,讓每一個角落都可以成為使心沉靜下來的地方。
在開設霜空以前Nicole與老公Sammy經營了一間十年的嘉義咖啡廳「Come home 咖啡漫步」,雖然店鋪經營穩定,但Nicole表示為了迎接更多可能性,並將霜空的狀態守得更美好更穩固,咖啡漫步於今年七月底結束營業,兩人決定回到霜空的經營上。
Nicole帶著溫暖又坦然的語氣說,「Come home春天決定開業,霜空則是乘載著秋天的回憶,我覺得某種程度上來說,有一種春天播種、秋天收割的感覺,但接下來我們要想進入冬天冬眠的時候、想要好好調整自己的狀態去迎接下個四季的更迭,我覺得比起捨不得心情上是更開闊一點。」
「霜空的空間設計與我的成長背景有很...
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