台南美食 | 台灣觀光指南
![台南美食](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年7月25日—這家應該是無名臭豆腐~~從小吃到大阿伯我們都稱他福來阿伯~~弗萊伯攤子很特別就是移動式攤車~出沒地點就在開山路一帶(下午開始賣到完)開山路無名臭 ...
![台南美食](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
這家應該是無名臭豆腐~~從小吃到大
阿伯我們都稱他 福來阿伯~~
弗萊伯攤子很特別 就是 移動式攤車~出沒地點 就在 開山路一帶(下午開始賣到完)
開山路無名臭豆腐(福來伯臭豆腐)
電話:0919-129-101
營業時間:15:50~差不多到晚上9-10點左右
營業地點:台南市開山路上
小時候 福來阿伯 攤車 常常經過我們家門口
我都會問 阿伯說 你怎麼越來越年輕
福來阿伯就告訴我 只要多吃他製作的臭豆腐就可以了
也好久沒有 買臭豆腐了
昨天特別 繞過去 和 福來阿伯 聊天
福來阿伯 還對我有映像
說好幾年不見了 --- 在哪裡工作之類的 閒話家常
這都是在臭滷水(發酵水)浸泡過的 豆腐
發酵之後的樣子
如果帶外國人來台年 非常推薦 來吃吃 臭豆腐
就好像我們去泰國一樣 一定要吃榴槤
弗萊伯的臭豆腐 夠臭
生的時候很臭 炸完之後 就非常香
觀看一下 每一塊臭豆腐經是經過兩到三次 油炸
才會慢慢 變成我們所看到的金黃色
福來伯 ...
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