秋蟹正當時!教你分辨螃蟹種類、如何挑選螃蟹? 五互樂活誌 | 台灣觀光指南
![秋蟹正當時!教你分辨螃蟹種類、如何挑選螃蟹? 五互樂活誌](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年9月6日—127810;️每逢農曆九月前後,正是螃蟹的產季🦀️螃蟹的保鮮期相當短...創作者介紹...所以這也是螃蟹之所以珍貴,要把握秋天當季的原因!
![秋蟹正當時!教你分辨螃蟹種類、如何挑選螃蟹? 五互樂活誌](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
秋風起,最適合嘗鮮蟹!🍂️
每逢農曆九月前後,正是螃蟹的產季🦀️
螃蟹的保鮮期相當短,即使冷凍也很難保存其品質
所以這也是螃蟹之所以珍貴,要把握秋天當季的原因!
但螃蟹種類這麼多,要怎麼挑選才能挑到肉質飽滿鮮甜的螃蟹呢?
今天就讓小編來告訴你📢️
🦀️常見秋蟹種類
▼ 花蟹
(↑圖取自網路)
最大的特色就是橘紅色、咖啡色、白色3色相間的甲殼,因此有美麗的學名「鏽斑蟹」,顏色愈鮮明,通常滋味也較出色。花蟹主要為肉食性螃蟹,為道地海蟹,肉質扎實細緻有彈性,味甜甘香,富有濃郁的蟹膏、蟹黃,也是入秋品蟹季節的熱門品種。
▼ 三點蟹
(↑圖取自網路)
因甲殼背上有明顯三個圓形斑點,因此得名,以海蟹來說,三點蟹可是比起其他進口螃蟹肉質更鮮甜,軟且薄的殼裡也藏有滿滿的蟹膏(黃),價格親民。體型較扁且向左右拉長延伸,看起來像梭子,一般來說,重量比花蟹來得輕。三點蟹的肉質細幼,且因蟹殼薄軟,吃的時候很輕鬆,無需使用工具輔助,用手就能直接撥開吃。
▼ 石蟳
(↑圖取自網路)
顧名思義,有著厚實堅硬、石頭班粗糙的甲殼,外觀有著明顯兩個大大的螯,有突起顆粒狀,用肉眼看有種粗糙感,雖然體型較小但兩隻大螯富有Q彈細緻的蟹肉。石蟳的蟹肉絲絲分明,且口感Q彈,是三大野生海蟹中風味最濃郁的品種。
...
【圖解】秋天螃蟹品種多,花蟹、紅蟳、沙公誰是誰? | 台灣觀光指南
秋蟹正當時!教你分辨螃蟹種類、如何挑選螃蟹? 五互樂活誌 | 台灣觀光指南
老饕最愛八種螃蟹!一次教你如何挑蟹、吃蟹秘訣 | 台灣觀光指南
螃蟹 | 台灣觀光指南
螃蟹介紹 | 台灣觀光指南
螃蟹的分類與生態 | 台灣觀光指南
螃蟹的形態構造 | 台灣觀光指南
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【新竹市香山區】海山漁港 懶人包
位於香山區的海山漁港,為新竹市內兩座漁港之一,因受潮汐影響,限制了其發展空間,因此政府新增休憩設施,於93年完成了觀海...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【新竹市香山區】風情海岸 懶人包
風情海岸緊鄰北部最大朝間帶溼地-香山溼地,具有典型的沙丘景觀與數量豐富的濕地植物,其該溼地已劃為野生動物保護區。景點...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【屏東縣東港鎮】紅樹林濕地生態公園 懶人包
紅樹林濕地生態公園,位於大鵬灣西方,佔地約13.5公頃,主要作為紅樹林復育使用,鄰近社區家庭污水及養殖廢水利用自然重力流...