繼光餅 | 台灣觀光指南
![繼光餅](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2019年8月8日—1.食用時將蔥蛋夾入餅中,一起食用。·2.繼光餅可用烘烤或油炸,油炸的餅皮較香且酥脆。·3.筵席中的繼光餅較為講究,牡蠣煎蛋也可改用梅干扣肉。
![繼光餅](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
#料理光譜 #繼光餅 #小吃[1][2][3]
繼光餅又稱光餅,在閩東、福州、閩南都有類似的小吃。相傳繼光餅之名源自抗倭名將戚繼光,因為將餅做成中間有圓孔,方便軍中串起攜帶,後世就它稱做繼光餅。馬祖不僅保留了傳統繼光餅,還發明了夾餡的吃法,又稱作馬祖漢堡。
食材:
繼光餅、牡蠣、雞蛋、青蔥、鹽、米酒。
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