台東關山景點跟著電光咖啡職人一起上山採豆烘豆品味人生 | 台灣觀光指南
![台東關山景點跟著電光咖啡職人一起上山採豆烘豆品味人生](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2019年11月2日—這是我們在電光部落部落工作營的第二天,跟著咖啡達人黃瀚上山採著咖啡果實,體驗洗淨、脫皮等工作,再學習不同的咖啡豆處理方式,泡著不同咖啡喝杯 ...
![台東關山景點跟著電光咖啡職人一起上山採豆烘豆品味人生](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
跟著 4 位電光職人和 1 天的生活,體驗 n 種技能。這是我們在電光部落部落工作營的第二天,跟著咖啡達人黃瀚上山採著咖啡果實,體驗洗淨、脫皮等工作,再學習不同的咖啡豆處理方式,泡著不同咖啡喝杯屬於自己的味道。這是很難得可以近身貼近一位達人,跟著他學習一天的故事。
台東電光 有機青農黃瀚
在來之前,大家都一直以為黃瀚是種咖啡的,實質上是個不折不扣的「日出禾作」稻農,讓我們這群前來部落工作營的人真的是顛覆原本的印象。在昨天的開幕式當中,我們這一隊的有跟黃瀚聊過,其實他就是電光部落長大,也是時下很熱門的返鄉青年之一。帶著簡單的黑框眼鏡,留著被關山微風吹過的頭髮微亂但很有型,身為一個電光人,對折自己家鄉土地上的電光米、電光咖啡與文化深感認同,也是每一個電光人的驕傲。
我們這群一日咖啡小農體驗的工作夥伴,跟著黃瀚的白色招牌發財車欣賞了許多台東關山才有的稻田美景,戲稱這是電光才有的高級露天敞篷車。每次從台東關山民宿「電光自然村山莊」,要前往電光部落的社區內,看到黃瀚的這台高級露天敞篷車出現,我們就會蹦蹦跳又大力揮手到車旁邊等著搭車。
這次到的是咖啡農阿公的地,純天然採用有機耕作,但因為常常無力人手前來採咖啡,所以能獲取到的豆子不多。這次有機會讓我們跟著黃瀚走到咖啡田裡,認識那些平常不過的咖啡豆子。
走進咖啡田 手摘紅通通果實
咖啡樹我看過很多遍,但真的沒有採過成熟時候的咖啡果實,看著樹上一顆又一顆紅色飽滿的果實顏色,還有些區域則是還沒成熟青色的綠。一人一手碩大麻布袋,打著俏皮的話說摘著這些咖啡果實的重量等等要來換中餐。
果子全紅最好摘,但我們這群想要學習卻搞不清楚狀況的,就會開始狂拉著黃翰老師問說
:那這種紅可不可以? :櫻桃紅呢? :帶一點綠的可以摘嗎?
老師講的時候都沒問題,等...
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