嘉義南門碳燒杏仁茶 | 台灣觀光指南
![嘉義南門碳燒杏仁茶](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
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![嘉義南門碳燒杏仁茶](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
但要知道這間南門碳燒杏仁茶也 不一定要像我有個愛吃愛趴趴造的阿公, 因為小攤所在之處的南門圓環周邊 美食薈萃,早中晚全時段都有 常在電視節目或網路媒體出現的厲害店, 若為了尋那些美食而去正好碰上路邊 有一群人圍坐在路邊「做些什麼」, 通常也會因好奇心驅使而發現圓環的 一角躲了家這麼促瞇的好料。
來的這天雖然是周末, 但因抵達已接近休息時間, 所以人潮相對沒那麼多。 (我們嘉義鄉親早餐吃很早的~😂)
南門碳燒杏仁茶目前已傳承到第二代, 鐵桶、鐵壺、炭爐、鐵杯、椅子... 幾個簡單的道具就能做起生意, 還一做超過七十年至今不變, 算的上是另類的都市傳奇吧? 攤上的杏仁茶是以北杏加在來米漿 熬製而成,熬好的杏仁茶置於鐵桶 放進碳爐溫火維持熱度, 要喝原味或加蛋黃隨客人喜好, 原味的杏仁茶呈現帶點透明感的白色, 很像小時阿嬤熬給我們喝的米湯。 喔對了常有人問我怎麼都吃不胖, 我想部分應該是因為小時候太窮, 沒東西吃營養不良外加胃口沒撐大 導致現在吃少少就能飽的綜合結果。 所以真的不用羨慕我吃不胖, 若可以我還寧可從小就不用愁吃穿, 長大正常長肉還比較健康點~😁 若選擇加蛋黃老闆還會特別以長筷蘸鹽 入杯攪拌,避免客人吃了生蛋黃脹氣。 相同的是來這兒的人幾乎都會選擇 杏仁茶+油條「到幾謅」品嚐, (台:到幾謅=國:湊一組) 一則是為了增添飽足感, 二則這兒的杏仁茶偏甜, 若不配點不帶甜的瞇啊, 非螞蟻人(如我)很容易喝到臉癱~😆 杏仁茶一杯20元,加蛋版25元, 配上15元大根脆油條, 胃口小的40元就能打發一餐, 啊如果像我阿公「肚」量更大的, 可能就得再加一根油條才飽足。 比起原味,我更愛加了蛋黃, 多了...
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