源牛火鍋.松山區小巨蛋美食台灣自產和牛「源興牛」來了 | 台灣觀光指南
![源牛火鍋.松山區小巨蛋美食台灣自產和牛「源興牛」來了](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年3月24日—文末附有2022菜單◗.來自台灣的和牛「源興牛」,是由前總統李登輝所培育,在花蓮兆豐農場有著數百頭的牛牛.是石垣牛基因和台灣黑牛基因所培育, ...
![源牛火鍋.松山區小巨蛋美食台灣自產和牛「源興牛」來了](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
◖ 文末附有2022菜單 ◗
來自台灣的和牛「源興牛」,是由前總統李登輝所培育,在花蓮兆豐農場有著數百頭的牛牛🐂
是石垣牛基因和台灣黑牛基因所培育,配種出的牛。
現在在小巨蛋旁的源牛火鍋就能吃到,牙籤老實說,這個油花和肉質真的不得了🔥
原來我們台灣的肉牛也可以這麼優秀、這麼高檔,私心希望能夠讓更多人吃到呀!
源牛火鍋位於南京東路上,要從萬國大廈這邊進入,搭電梯上到二樓喔!
座位寬敞,大多為四人、六人位,也有兩人位。整體明亮整潔
我選了窗邊的位置,光線超級棒,看出去就是小巨蛋。
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秘製湯底$150 / 特優質嫩切牛肉 $500 / 精選鮮嫩牛肉 $450
源牛四寶 $380
源牛將牛肉做成各種菜餚,從頭到尾完整使用,像這個源牛四寶就是外面幾乎吃不到的牛內臟!
「牛百葉、蜂巢肚、特選牛心、牛肝」共四寶,都處理地很乾淨。
我是第一次吃到這些牛內臟,真的是十分特別的口感體驗
肉盤部分,每天的油花都不一樣,視當天的肉品決定
老師傅切肉的功力一流 用看的都是享受
牛肉用簡單清爽的湯頭輕輕涮過,吃個5-7分熟就很ok!
吃得出肉本身的品質和新鮮😋
我們點了三盤肉,其中一盤的肉較有嚼勁,另外兩盤則是軟嫩口感
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