大稻埕 合興壹玖肆柒,迪化街三代70年鬆糕老店 | 台灣觀光指南
![大稻埕 合興壹玖肆柒,迪化街三代70年鬆糕老店](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2020年11月17日—大稻埕吃喝玩樂,迪化街好好逛,萍子推薦合興壹玖肆柒,充滿日系風裝潢,位於熱鬧迪化街上,掛上紅色布簾,主打古法水蒸鬆糕老鋪,創立1947年, ...
![大稻埕 合興壹玖肆柒,迪化街三代70年鬆糕老店](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
大稻埕吃喝玩樂,迪化街好好逛,萍子推薦合興壹玖肆柒,充滿日系風裝潢,位於熱鬧迪化街上,掛上紅色布簾,主打古法水蒸鬆糕老鋪,創立1947年,秉存七十年歷史傳承精神,用設計將傳統中式糕餅翻轉,走入年輕世代,為現代人製作點心。必吃水蒸鬆糕,桂花芝麻鬆糕、紫薯楓糖黑豆鬆糕,推出合興壹玖肆柒禮盒,傳統糕餅也好誘人。
如何造訪合興壹玖肆柒?
地址:103台北市大同區迪化街一段223號。可搭乘台北捷運「大橋頭站1號出口」下車,步行10分鐘。或搭乘台北捷運「北門站3號出口」,步行15分鐘。
原本是位在合興南門市場的老店,創立1947年開始,已有70幾年歷史,傳承到第三代,選擇與大稻埕經營米糧的老店合作,進駐迪化街,出身設計系的夫妻倆共同打造了合興壹玖肆柒,融合了傳統和創新,將老屋打造成市場的模樣,還有另間品牌店叫合興八十八亭,在萬華區龍山寺老屋,提供內用。
合興壹玖肆柒hoshing 1947品牌歷史:
1947年:第一代任仁昌創辦合興糕糰店。
1971年:第二代任台興接手。
•2016年:第三代鄭匡佑、任佳倫夫妻創辦合興壹玖肆柒。
一間看起來很日式的小店鋪,賣的卻是很傳統的中式糕糰,糕糰與糕餅不同,糰的意思是用發的,而傳統的餅是用壓的,差別在此。紅底白色字體的短簾,傳承糕餅的歷史,讓人想一探究竟。除了可以選擇包的美美伴手禮裝買回家外,也可以現場吃,還是現場加熱後,再附上一杯茶一起吃(後頭有介紹)。
牆面上還掛著當年繁華開店的復古照片,透露出時間長河,歲月的足跡。本身是以糕糰起家的合興糕糰店,從民國三十六年開始,爺爺那一輩就在經營了。鬆糕早期印象是過年才會吃的糕點,米又是我們日常主食,這麼好吃的米製糕點為什麼只有年節時才有,後來設計傳承改良,成為平日也可吃到的糕點...