[新竹]新埔消防局對面的無名板條 | 台灣觀光指南
![[新竹]新埔消防局對面的無名板條](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2021年11月7日—麻糬今天在新竹新埔要來吃板條,於是在網路上搜尋到這家在地人推薦的店。這家店就在新埔分局旁邊的廣和路上。這家其實不叫味香飲食店,據當地人說這 ...
![[新竹]新埔消防局對面的無名板條](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
麻糬今天在新竹新埔要來吃板條,於是在網路上搜尋到這家在地人推薦的店。
這家店就在新埔分局旁邊的廣和路上。
這家其實不叫味香飲食店,據當地人說這是之前店家的招牌。
這家的板條及油蔥酥有在賣,可以買回家煮。
店家忙碌的不可開交,可見生意很好。
價格來說算是平價,特別的是店家是週五公休喔。而且營業時間從早上4點到下午1點10分耶,這家其實是早餐店吧。
有些小菜沒有在菜單中,要另外點才有。
像這鍋三層肉也是必點的推薦菜之一。
湯板條35元。
板條非常的滑Q,入口輕嚼及化。深獲小公主好評。而高湯配上濕油蔥酥,更是將味道帶入到濃郁的境界。
乾板條45元,還有付一碗清湯。
板條煮好瀝乾後,加上醬油膏、甜辣醬還有一大匙的濕油蔥酥。吃起來真夭壽。
為何說真夭壽呢?因為醬油膏加甜辣醬及濕油蔥酥的味道非常好吃。但是油蔥酥含有大量的油,吃到一半就因為太膩了吃不下去。
油滋滋的麵碗。後來麻糬想到,新埔以務農為多。每天早早就出門上工,而且工作量大,極需要熱量的補充。所以這家店才會早上四點就開門,而且為了農民的工作量著想,讓農民有體力工作,所以在麵內加了油。只是麻糬不習慣吃那麼的油。
煙燻的豬頭皮,非常入味。好吃!
三層肉光是配醬油膏就好吃了。
但是配上店家的桔醬,那是非常好吃啊。沾上桔醬後,就算吃下一大塊肥肉也不覺得膩。因為桔醬的酸味刺激你的味覺,讓你感覺不到肥肉膩的感覺。可是這桔醬配上乾板條又不太搭?
店家的辣椒...
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