太平雲梯美食太平老街上的太坪珍寶獨門醃製36小時的甕 ... | 台灣觀光指南
![太平雲梯美食太平老街上的太坪珍寶獨門醃製36小時的甕 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2018年9月9日—這隻烤雞為老闆的最強拿手菜,如同前面我一直不斷的強調強調,老闆需要先處裡這隻雞來醃製個36...地址:嘉義縣梅山鄉太平村三元宮旁(googlemap)
![太平雲梯美食太平老街上的太坪珍寶獨門醃製36小時的甕 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
走訪完了太平雲梯與雲之南道[1]也中午了,趕緊抓準快要回台北之前來在嘉義梅山最後一個中餐。太坪珍寶[2]就是一個位於太平雲梯[3]與太平老街[4]不遠處,就可以預定許多山上吃的道的美食與佳餚,其中最推薦的就是老闆獨家秘方需要醃製 36 小時的限定預約雞。
距離太平老街只有轉個彎就到上面的太坪珍寶[5],如同其他山產店一樣簡單樸素的外觀,但卻有個老闆的秘密烤雞招牌。
醃製 36 小時的炭火烤雞
這隻烤雞為老闆的最強拿手菜,如同前面我一直不斷的強調強調,老闆需要先處裡這隻雞來醃製個 36 小時,再用炭火烤,光是聽到要弄個 36 小時我聽了都累了。我也會覺得很奇怪,就如同山產店一樣,甕仔雞處處都是,到底太坪珍寶到底有什麼獨門秘方跟別人不一樣?
等到吃的時候才揭開這樣的秘密,像一般最不受大家所喜愛的就是雞胸肉,但這隻用木炭烤出來的烤雞的雞胸肉一點都不柴,還有濃濃鮮甜的香氣在,旁邊特製出來的一碗雞油,拿個白飯隨手撈一匙,
山菜海鮮堆滿桌 老闆與老闆娘的拿手好料
除了前面特別強調需要醃製 36 小時的烤雞以外,當然還有其他桌菜不能錯過,下面就挑幾個我覺得比較有特色的講了。
山豬肉炒蒜苗吧?
山豬肉真的是許多只要山上或部落都會必有的菜色,搭配蒜苗炒的山豬肉真的是別有一番味道,而且超有咬勁。
自己手做的蘿蔔糕又一款
但與太平老街上的古厝食堂[6]有不太一樣的風味,一樣也是手工製成的但又添加了許多其他像是香菇等等一些佐料,讓整體的豐富感味道更多。
麻油炒金針
現在應該是金針花的季節了吧?嘉義這邊也可以可以吃到金針花,但用麻油炒得又添增了香氣。...
[嘉義美食]噴汁爆漿的甕窯雞 | 台灣觀光指南
【嘉義梅山】太平雲梯漫步雲端與號稱第一名的創造奇雞桶窯雞 | 台灣觀光指南
【嘉義縣梅山鄉烤雞】 | 台灣觀光指南
【嘉義美食】頂尖觀光農場,梅子雞為何如此銷魂哪!!!! | 台灣觀光指南
太平雲梯美食太平老街上的太坪珍寶獨門醃製36小時的甕 ... | 台灣觀光指南
甕窯烤雞王 | 台灣觀光指南
皇家小館 | 台灣觀光指南
![](http://210.69.151.212/ptngis/files/photos/l/marks/C1-03801.jpg)
【屏東縣萬巒鄉】萬金綠色隧道 懶人包
萬金綠色隧道位於萬金村通往萬金營區的道路兩旁,種滿尤加利樹與桃花心木,總長約一公里,與臺糖甘蔗園規畫種植的樹木相互輝...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【嘉義縣梅山鄉】梅山公園 懶人包
梅山公園位於嘉義縣梅山鄉市區其佔地六公頃,當年是嘉義八景之一的「梅坑月霽」所在,日據昭和九年即開始種植梅樹,但數量不...
【嘉義縣梅山鄉】奮瑞古道 懶人包
這裡的視野開闊,除可遠眺瑞奮地區的美麗山巒與瑞里、瑞峰等山村聚落外,亦是觀日落的極佳景點。瑞奮古道景點名稱:奮瑞古道...
【嘉義縣梅山鄉】龍宮瀑布(步道整修中) 懶人包
龍宮大瀑布從竹坑溪步道的下端29.6K處停車場出發,約五分鐘即可來到步道的入口,循步道前行,中途有一休憩涼亭,往左可見到...
【嘉義縣梅山鄉】民番界碑 懶人包
「嘉義梅山乾隆民番界碑」,由162甲線往太平村的公路上,逢中標有32彎的牌示處,由此處左轉彎產業道路向前行約800公尺,即可...
【嘉義縣梅山鄉】太平雲梯 懶人包
更多有關於太平雲梯遊程看這裡:https://bit.ly/39aS1tp太平雲梯長度281公尺、海拔約1000公尺,為全台海拔最高之景觀吊橋。...
【高雄市桃源區】梅山遊客中心 懶人包
梅山里位於桃源區的最北端山區,也是南横公路進入玉山國家公園管理區的門戶。梅山里佔地廣大居民稀少,以布農族為主,多以務...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣鹿野鄉】新良人工濕地 懶人包
位於臺東縣鹿野鄉的新良排水人工濕地,是鹿野地區新興的觀光親水公園。臺東縣鹿野鄉為解決瑞隆和瑞源兩個村的養豬戶及住宅的...
【嘉義縣梅山鄉】巃仔尾步道 懶人包
這是一條令人身心舒暢的健行登山步道,其南北兩端的出入口,分別從169縣道10.5K及9.5K處,轉入產業道路即可抵達。太和高低起伏...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【嘉義縣梅山鄉】山羊路步道 懶人包
※因莫拉克風災,往雲潭步道方向已損壞,目前暫時封閉※山羊路步道起點於梅山鄉太興村,步道長約2.6K。景點名稱:山羊路步道電...
【嘉義縣梅山鄉】仙人堀步道 懶人包
人堀步道有三處出入口,分別在「162甲」縣道14公里處附近,以及「嘉154」鄉道上的兩處出入口。除了循步道原路折返之外,也可...
【嘉義縣梅山鄉】野薑花溪步道 懶人包
位處瑞里與瑞峰的交界、竹坑溪上游,以近「166縣道」81.5公里處的出入口為起點,步道全長約1,950公尺,單程約1.5個小時,就...
【嘉義縣梅山鄉】太興飛瀑步道 懶人包
這條通往阿葉溪瀑布的步道,昔日稱為「阿葉溪步道」,經阿里山國家風景區管理處重新修築之後,在2018年9月重新開放。從步道...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市安平區】延平街古井 懶人包
延平街古井在安平熱蘭遮城東南的大員市街的石板街(今延平街)上,是當時安平一帶珍貴的淡水來源,傳說井水水源豐沛,味道甘美...
![](https://tour.yunlin.gov.tw/upload/shopInfo/20190123114452.jpg)
【雲林縣斗六市】太平老街 懶人包
太平老街位於雲林縣斗六市的太平路上,全長約600公尺,太平路一直是斗六的主要商店街,老街上的樓房建築特色以巴洛克式風格...