【三峽美食】3間隱藏版-池記肉圓 | 台灣觀光指南
2022年8月23日—這篇三峽美食小吃的產生,可以說是意料之外,因為剛好這兩天去探班好友,結果走過路過經過吃過,覺得還不錯就順便寫了,這三間都是屬於默默地低調, ...
這篇三峽美食小吃的產生,可以說是意料之外,剛好這兩天去探班好友,結果走過路過經過吃過,覺得還不錯就順便寫了。
這三間都是屬於默默地低調,但是滿多在地人喜歡的類型。
池記肉圓本來當天沒有想吃肉圓的心情,但看到來往經過的貨車、卡車,還有騎機車的阿伯,都特地專程停下來買,心裡就浮起「應該是一間高手在民間的小吃店」。
看起來是間老店了,店家滿注重食品安全,貼了很多檢驗報告和來源標章,感覺滿安心的。
碗粿很Q,吃得出米製品的香氣,搭配上簡單的菜脯佐料,最加分的是這個調醬,調得很好吃,鹹香甜辣的古早味整個融合在一起,越吃越是一口接一口。
肉圓的醬料跟碗粿的醬味道接近,多了一股肉汁的香氣,內餡料不多,包含了基本的筍乾和絞肉塊。
為了呈現內餡,我先把皮吃掉,其實是皮又薄又Q,很順口,算是滿好吃的肉圓。
三峽池記肉圓
地址:新北市三峽區中園街37號
電話: (02)2671 9846
營業時間: 06:30–18:00 (週二公休)
昇大魯肉飯這間昇大魯肉飯,是我的三峽友人王先生推薦的,據他說是三峽最好吃的魯肉飯。
但王先生對於魯肉方面的口味,一直和我南轅北轍,不過礙於他常常會推薦出一些不錯的料理,所以還是去吃吃看,反正都來了。
昇大算是均勻型的滷肉飯,看似肥肉丁不少,但吃起來瘦肉的肉末口感較為明顯,偏瘦帶點肥不會有油膩感,滷汁...
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