[食記] 大林臭豆腐、金長利新港飴 | 台灣觀光指南
![[食記] 大林臭豆腐、金長利新港飴](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
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作者cottonbubble (多肉動物)
看板Chiayi
標題[食記] 大林臭豆腐、金長利新港飴
時間Sat Aug 8 17:12:58 2015
部落格圖文版 2015.08 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/61386547[1] 大林臭豆腐 地址:嘉義縣大林鎮中山路13號 電話:05-2659621 營業時間: pm 1:00~19:00(賣完為止) 很久以前就吃過大林臭豆腐,真的是很久以前, 因為平常沒事學校在民雄也不會來大林, 所以畢業後第一次回大林覺得有點懷念, 臭豆腐依舊好吃,周圍還是不變的寧靜,在平日的午後, 大夥吃飽喝足完,麵攤老闆都已經在午睡, 鎮內有種午休的氣息,此時只有這個地方是喧鬧的, 老闆外帶五份、老闆我要兩盤、外帶一份等一下來拿! 此起彼落的聲音,在這小鎮內十分響亮, 味道也愈接近愈濃郁,這就是大林車站前的臭豆腐, 超級有名,來嘉義特地來吃也值得的美食! 火車站前還是有老房老屋屹立,往火車站前面那條路一前進, 左手邊便有這個臭豆腐攤位,看內部的裝潢與外頭的文字, 之前是租錄影帶的地方,也有一種租書店的感覺, 現在就靠著臭豆腐攤位闖出名號,店家只賣兩種東西: 臭豆腐跟大腸麵線,還有店家獨特的辣椒醬也是一絕, 想買伴手禮的別錯過,小魚干辣油,真的很棒唷! 急忙跟老闆點了一盤,我媽已經吃飽了結果吃了一塊, 又忍不住吃了第二塊,家庭主婦號稱自家廚房無敵結果還停步下筷子, 你就知道有多好吃! 在等待的時候跟老闆聊了一下,我說之前六點就已經賣完,他跟我說, 這些臭豆腐都是前一天就要準備的,這樣子才會入味,才會夠臭! 這裡的泡菜也跟外面一大片的不一樣, 都是碎碎的泡菜,不會太酸,就是脆度,免得搶了臭豆腐的味道。 大林臭豆腐 40元 之前就有看過電視節目說可以跟老闆點五分熟的, 吃起來就像臭臭鍋這樣那麼軟,味道很濃郁, 吃完刷牙還有那個味道,非常過癮。 我們這次點全熟的,外皮酥脆而且很香,嘉義的臭豆腐喜歡在中間挖一個洞, 然後把有點偏甜攪和著蒜泥的醬油放進去。泡菜就一起塞到洞裏面, 一口無法一個啦太大塊,咬下去燙口, 裡面...
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