邱益華「台灣鯛」養殖技術獨步全球 | 台灣觀光指南
沒有土味、肉質鮮甜、體型碩大與傳統吳郭魚印象完全迥異的「台灣鯛」,一個不識字的土孩子,卻養出了獨步全球技術的單性吳郭魚,成為另一個台灣驕傲。
邱益華「台灣鯛」養殖技術獨步全球刊登日:96/11/29 更新日:112/12/15
一尾吳郭魚,原本放養在污水中的臭魚,沒有什麼經濟價值的土魚,在邱益華的堅持、努力下,現在有了新名字叫做「台灣鯛」。沒有土味、肉質鮮甜、體型碩大與傳統吳郭魚印象完全迥異的「台灣鯛」,一個不識字的土孩子,卻養出了獨步全球技術的單性吳郭魚,成為另一個台灣驕傲。而這條魚養活的不只是養殖場繁殖場、飼料廠、冷凍加工廠的員工,還有運輸業者、進出口貿易商以及各鄉、各鎮傳統市場小販,因此這條吳郭魚也可稱做台灣的「國寶魚」。
成立過程
教育水平並不高的邱益華先生家境並不富裕,由於從小家裡就靠「電魚」(即使用電擊棒通電把河中魚蝦擊昏)為生,退役後因不知從哪裡開始即投入此養殖事業的行列。民國六十三年左右在沒有人帶領的情況下投入了吳郭魚養殖工做,一開始因為自己不識字,許多相關養殖的書籍都看不懂,也不知道開怎麼做才能成功,全依靠土法煉鋼一步一步來;例如一開始並不懂吳郭魚的構造那就自己進行解剖,水溫、飼料或某一個步驟做錯了造成魚群死亡就從頭開始再養一池,在許多錯誤的過程裡逐漸累積經驗與實力。就這樣經過了三、四年努力,邱益華終於成功找到繁殖單性吳郭魚的訣竅及相關技術,但由於當時這樣的技術尚未有很多人使用,所以沒人敢跟邱益華購買魚苗飼養。
不過他沒放棄,反而逆向操作採用「送」的方式讓所有漁民先行試養,而且是不分地區與縣市,只要有意願邱益華都樂意將魚苗分享給漁民。邱益華甚至笑言他的岳父也是養殖業者一開始同樣不敢用他的魚苗,卻因...
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