好運呷透透:山城美館食堂 | 台灣觀光指南
![好運呷透透:山城美館食堂](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年3月29日—位於瑞芳區水湳洞的山城美館,是一棟紅磚砌成的建築,在這裡除了可以遠眺陰陽海,還能觀望十三層選礦場遺址。這裡原為日治時期的「第一戲台」, ...
![好運呷透透:山城美館食堂](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
位於瑞芳區水湳洞的山城美館,是一棟紅磚砌成的建築,在這裡除了可以遠眺陰陽海,還能觀望十三層選礦場遺址。這裡原為日治時期的「第一戲台」,之後則變成民眾聚會的禮堂,接著經歷了一段荒廢時期,不久,由政府著手整修,為了不讓這裡成為蚊子館,最後由當地藝術家們組成的「山城美館」,將這個閒置空間重新利用,陸續打造了山城背包客棧,以及山城食堂。
山城美館提供了在地藝術家公平交易的平台,這裡的商品皆有作販售,而館內有許多風格獨特的木桌椅,都是館長林正文的得意之作。美館內除了有常態展,還經常舉辦藝術家聯展及講座,儼然成為當地創作者的美學天堂。
您以為美術館內不能飲食嗎?在這裡,不但能在展演藝廊內用餐,有咖啡和簡單的餐點供您品嚐,而且為了實踐對土地友善的理念,美館還透過友善環境的小農,取得當季當令安全的食材,讓來到這裡的遊客能品味到最純粹的時蔬。
▲耶加雪菲 一杯杯熱騰騰的咖啡,都是透過公平貿易而來,這杯來自衣索匹亞的耶加雪菲,看似簡單,卻暗藏玄機,館長告訴我們,用左手和右手喝起來,味道會不一樣,原因就藏在杯口,因為厚度的差異,導致咖啡入口後接觸到舌頭部位的不同,才會造成左右品嚐味道不一,非 常神奇。
▲土鳳梨酥 喝咖啡的同時,還可以搭配小巧的手工鳳梨酥,表皮的小黑點可不是芝麻,而是原住民的傳統糧食作物「紅藜」喔!
▲烤饅頭 早期因山城的居民多為礦工,經常以饅頭充飢,可以說是水湳洞的平民食物,
這裡的饅頭是用材窯將表皮烤至金黃,嚐起來外酥內軟,很有嚼勁,烤過後的麵糰香令人想一口接一口,
夾層的特製香椿醬,吃起來像是九層塔,有種特別的鹹香味,替這簡單的點心添加了更高層次的美味。
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