大稻埕進化論:百年商人文化如何傳承、如何創新? | 台灣觀光指南
2017年1月5日—處在經濟與文化、開發與保存的兩端,身為這幾年台北最熱門的街區,大稻埕正在尋找屬於自己的答案。
台灣膠彩畫大師郭雪湖著名作品〈南街殷賑〉局部圖,將30年代大稻埕的繁華景觀展現無遺。在很長一段時間中,人們對大稻埕的第一印象,始終停留在農曆年前熙嚷嘈雜的年貨大街,或是充滿着中藥、南北貨的傳統商家。經過數十年的沉寂,大稻埕再次頻繁出現在報章雜誌上,是由周奕成領軍的世代文化創業群在迪化街地標「屈臣氏大藥房」開設小藝埕,緊接着在2012年創立的民藝埕,接連引入新型態的書店、茶館、咖啡廳、手作、民藝、選品等風格小店[1],吸引許多年輕族群與外國觀光客前來。
至今,風格創業者入駐大稻埕的風潮仍劇烈湧動,尚未平息。隨着捷運大橋頭站的通車,再加上迪化街靠民權西路端的老屋陸續整修完成,原本集中於永樂市場端的各式風格商店也開始逐漸向北遷移,過去以住家為主的迪化街北段出現愈來愈多餐飲、咖啡、創意小店。
新駐的商家就像新鮮的血液,為舊有的街區帶來旺盛的創新活力。當我在採訪台北城市散步創辦人邱翊時,他冷不防拋出一個問題:「採訪了這麼多店家,你認為大稻埕最重要的精神是什麼?」我的腦海中空白了幾秒,文化、歷史、傳統幾個字眼一閃而過,但是五代世居大稻埕的邱翊給的答案卻出乎意料的簡單:「大稻埕很簡單,就是商人的文化。」
貿易,一直是大稻埕得以延續百年繁華的命脈,從清末到日治初期,大稻埕以南北雜貨、茶葉出口為主,進入日治中期, 米業、布匹、中藥等也逐漸佔有一席之地;而在二戰過後,1950年代台灣紡織業興起,永樂市場一帶成為全台最大的布料批發中心,直至今日,迪化街周圍仍是許多紡織企業的營運總部,在不同時期產業的興衰更迭中,大稻埕發展出藏鋒存本、代代相傳的商道文化。
新舊商家的合縱連橫即使隨着製造業外移、城市開發重心東移,大稻埕已失去過去全台政經文化的中心位置,但是多年來累積的雄厚商業實力與文化精神從未消失,經歷一波波時代變遷的浪潮,無數殷實的商家仍生氣蓬勃地在這裏經營運作,而近幾年進駐的風格餐廳、咖啡店、創意商店等小資本創業者則為大稻埕帶來了新的刺激與想像。
理解大稻埕的歷史及產業發展脈絡之後,再回頭思考近年來新型態創意商家紛...
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