李登輝最後遺願!台灣和牛「源興牛」火鍋店開幕也吃得到手路菜 | 台灣觀光指南
![李登輝最後遺願!台灣和牛「源興牛」火鍋店開幕也吃得到手路菜](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年2月13日—經過4年的醞釀,由李登輝前總統成立的源興居生技,其所培育的台灣和牛正式以「源興牛」品牌上市,同時源興居生技也開設「源牛」火鍋餐廳,2月13日正式 ...
![李登輝最後遺願!台灣和牛「源興牛」火鍋店開幕也吃得到手路菜](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
▲李登輝培育台灣和牛!「源興牛」火鍋店開幕。(圖/取自源牛火鍋餐廳)
記者黃士原/台北報導
經過4年的醞釀,由李登輝前總統成立的源興居生技,其所培育的台灣和牛正式以「源興牛」品牌上市,同時源興居生技也開設「源牛」火鍋餐廳,2月13日正式開幕,除了牛肉火鍋之外,還有火爆牛腸等手路菜及特選牛排、滴牛肉精、紅燒牛肉等調理包。
▲李登輝培育台灣和牛以「源興牛」名稱正式推出。(圖/取自源牛火鍋餐廳)
李登輝2016年訪問日本石垣島後,對當地石垣牛的風味、生產販售和分級制度讚譽有加,因此決心在台灣培育和牛等級的高端肉牛,並積極規劃引進石垣牛基因,展開培育「台灣和牛」的可行性。李登輝多次前往農場視察,發現擎天崗的黑牛保存接近日本但馬牛的原種基因,因此買下原本養在陽明山擎天崗的19頭黑毛牛,更以自己在三芝的故居「源興居」為名,為牛隻品種取名為「源興牛」,並在2017年成立「源興居生技公司」,負責牛隻配種、研發、畜牧等工作。
▲除了火鍋料之外,源牛餐廳還有各種熱炒手路菜。(圖/取自源牛火鍋餐廳)
源興居生技董事長劉泰英在「源牛」餐廳開幕致詞時表示,讓台灣有自己的和牛,是李前總統晚年的最後遺願,所以當他接下這個董事長一職,除了配種、創育、繁殖作業,還有肉品處理、菜色研發改良、到副產品開發等,即將開賣的源與牛高貴不貴、價格親民,為的就是要讓更多民眾都能品嚐到台灣和牛的香味與美味。
▲源牛餐廳定位為源興牛專賣店。(圖/取自源牛火鍋餐廳)
由源興居生技直營的源牛餐廳定位為源興牛專賣店,除了提供源牛火鍋菜色,有單點、雙人套餐、四人套餐、六人套餐、十人複合式套餐,還有飄香牛肉筋、爆炒百葉肚、火爆牛腸、孜然牛肉筋等手路菜,以及牛肉製品:特選牛排、滴牛肉精、紅燒牛肉調理包、清蒸牛肉調理包、牛雜調理包。其他還有鮮乳(乳脂肪4.2)、鮮乳冰淇淋、奶酪等牛乳製品。 ...
KUNI日誌- | 台灣觀光指南
【台北美食】李登輝前總統遺願培育台灣和牛「源興牛」 | 台灣觀光指南
到「源牛花東鮮牛肉火鍋」吃李登輝留給台灣人的禮物「源興牛」 | 台灣觀光指南
台北源牛餐廳花東鮮牛肉火鍋前總統李登輝先生孕育源興牛的新 ... | 台灣觀光指南
台灣和牛問世!台北〈源牛〉 花東鮮牛肉火鍋餐廳上菜! | 台灣觀光指南
圓台灣和牛夢!源興牛火鍋上桌饕客喊讚 | 台灣觀光指南
李登輝最後遺願!台灣和牛「源興牛」火鍋店開幕也吃得到手路菜 | 台灣觀光指南
源牛火鍋餐廳 | 台灣觀光指南
源牛火鍋.松山區小巨蛋美食台灣自產和牛「源興牛」來了 | 台灣觀光指南
【臺北市士林區】擎天崗 懶人包
擎天崗又稱太陽谷,其位於大屯山群彙的中央,及竹子山、七股山與頂山,磺嘴山之中間按部,地勢平坦,源於竹篙山熔岩所形成的...
![](https://newtaipei.travel/content/images/attractions/2007/640x480_1249e2e3de20000033fa.jpg)
【新北市三芝區】源興居 懶人包
從三芝遊客中心的生態池,沿著道路步行約2分鐘,便可抵達源興居。而步道路線的設計,則是以讓遊客更方便遊覽整個源興居為概...