台中第六市場小吃推薦!「滷室」職人專賣滷肉飯,必點隱藏版 ... | 台灣觀光指南
![台中第六市場小吃推薦!「滷室」職人專賣滷肉飯,必點隱藏版 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年9月20日—台中第六市場開幕的「滷室」主打以職人精神製作銅板價的滷肉飯、厚刈包、蝦仁羹,口味細膩又實在的美味,只要銅板價就能吃到!
![台中第六市場小吃推薦!「滷室」職人專賣滷肉飯,必點隱藏版 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
大家喜歡吃台式小吃嗎?在台中第六市場開幕的「滷室」主打以職人精神製作你我記憶中的平民美食,從稻米選用、滷汁研製、肉質部位等細節斟酌講究,為滷肉飯、厚刈包、蝦仁羹打造更細膩又實在的美味,只要銅板價就能吃到!特別的更是它黑紅色系搭配燈光效果點綴的空間,不只充滿現代感,背後更有著這層特殊的含義?
延伸閱讀:逛菜市場也能很時髦!《第六市場》全台首家「傳統市場」進駐百貨公司,從此愛上買菜[1]
1.黑紅色系藏這含義
source:金典綠園道商場[2]
沒有油亮的滷桶和騰騰的蒸氣,一走進「滷室」,店裝以黑色系為主體,吧台、鐵網、鋼鐵金屬感料理台、座位帶出工業風,配上紅色招牌與紅光打燈效果,交疊出傳統台味與現代潮感,有趣的是,在使用的色調上,黑色象徵著滷汁熬煮的亮黑色澤,紅色則代表台味佳餚及華人飲食不可缺少的「辣椒」,將小吃店標配融入空間設計,著實讓人玩味~
延伸閱讀:蘇打綠團長阿福賣咖啡!台中PARA Coffee以大數據沖煮黑咖啡、108秒快速出杯,還有麻芛太陽餅也超特別[3]
2.百碗實驗的滷肉飯
source:金典綠園道商場[4]
滷室招牌的「台味滷肉飯」選用台灣溫體豬,肥瘦8:2黃金比例的「糟頭肉」(豬頸肉),搭配小火慢煮,熬出濃郁醬味與油亮膠質的滷醬汁,在米飯上為了提升口感層次,更經過百碗實驗,最後選定口感粒粒分明、米心Q彈嚼勁的「台梗九號米」作為基底。晶瑩剔透的滷肉、香濃醬汁及彈牙米飯,撒上清爽解油膩的蔥花與溏心蛋,光是用看得就讓人口水直流。
延伸閱讀:2021台中必去咖啡廳「YEN 円」!全清水模裝潢,破百萬藝術品作陪,村上隆、KAWS全都有![5] ...
【台中】第六市場:隱身百貨的文青菜市場!美食攤位&拉麵 ... | 台灣觀光指南
台中『第六市場美食餐廳』 | 台灣觀光指南
台中景點推薦 | 台灣觀光指南
台中第六市場小吃推薦!「滷室」職人專賣滷肉飯,必點隱藏版 ... | 台灣觀光指南
台中美食》第六市場第一家百貨公司裡菜市場,食尚玩家推薦 ... | 台灣觀光指南
台中西區雨天景點推薦*第六市場~6間美食分享 | 台灣觀光指南
第六市場 | 台灣觀光指南
第六市場 | 台灣觀光指南
第六市場美食必吃推薦總整理#痞客邦(202109更新) | 台灣觀光指南
第六市場:18+1間必逛必吃必買懶人包~全台最潮最文青ㄟ ... | 台灣觀光指南
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺中市西區】精明一街 懶人包
「精明一街」位於大墩十九街和大隆路之間,整條街約百公尺,有美麗的步道、雅緻的招牌、明亮的櫥窗,徒步區兩旁,有精品服飾...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺中市西區】廣三SOGO百貨 懶人包
「溫柔的笑容、熱情的態度、敏捷的服務」廣三SOGO百貨的誕生位於大台中地區之中港商圈、黃金地段上的廣三SOGO百貨,於1992年...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺中市西區】忠信市場 懶人包
忠信市場位於台中國美館對面,包括五權一街、五權西二街、五權西三街圍成的小區域。建造於民國50年代的忠信市場,在60、70年...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺中市西區】草悟道 懶人包
草悟道,北起國立自然科學博物館、南至美術園道綠園道帶狀的都市空間架構,以及沿線的國立自然科學博物館、市民廣場、勤美誠...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【嘉義市西區】埤子頭植物園 懶人包
休閒、遊憩、教學、研究四大功能場域埤子頭植物園位於文化中心附近,創設於明治41年(1908),當時與山仔頂植物園同為橡膠苗木...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【嘉義市西區】愛木村休閒觀光工廠 懶人包
走入六隻小豬的童話世界童話裡三隻小豬的故事來到現代搖身一變,就成了隱身在文化路巷弄內的「愛木村」裡的六隻小豬,透過牠...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【嘉義市西區】港坪運動公園 懶人包
全家大小都能極限運動!港坪運動公園其名為「市立運動公園」,但由於位在港坪里,因此又稱港坪運動公園。成立以來由於使用率...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺中市西區】美術園道 懶人包
位於國立美術館前綠園道五權西三街、五權西四街,就是名聞遐邇的美術園道商圈。目前約有四十家商店,除以異國風味餐廳居多,...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺中市太平區】太平光興隆大橋 懶人包
九二一震災紀念公園附近的台中太平區光興隆橋,跨越頭汴坑溪,銜接太平路與興隆路一段兩條道路,建造於民國72年,距今已30多...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【嘉義市西區】嘉義市立美術館 懶人包
建築造型極具特色嘉義市立美術館(嘉美館)建築可分為古蹟棟及本館兩個區域,古蹟棟為日治時期菸酒公賣局嘉義分局之市定古蹟,...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【嘉義市西區】臺灣花磚博物館 懶人包
台灣花磚博物館近年已成為旅客來嘉義市必訪之景點,這是全球罕見以花磚為主題的博物館,館藏1500片各類型台灣花磚。在臺灣建...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺中市西區】勤美誠品綠園道 懶人包
勤美誠品綠園道是位在西區公益路與草悟道旁的購物商場。與市民廣場比鄰,鄰近景點還有國立自然科學博物館、國立台灣美術館、...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【嘉義市西區】劉厝里百年老樹 懶人包
嘉義市劉厝里百年大榕樹,樹齡推估約200年,座落在嘉義市劉厝里公墓附近,被尊稱為萬靈公的老鳥榕,樹形自然略似一把大雨傘...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【嘉義市西區】嘉義火車站 懶人包
史蹟珍視.火車站建築式樣屬折衷建築,為鋼筋混凝土結構,古典風格的對稱方式,展現簡化的山牆及幾何圖案裝飾,與水平簡潔的...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺中市西區】大墩文化中心 懶人包
臺中市大墩文化中心,座落於草悟道最黃金的交會節點,與國立臺灣美術館、綠園道、梅川流域共同譜出這城市最具美與意的身心靈...