雲林美食│西螺早餐│西螺必吃│西螺小吃黃家三代祖傳油 ... | 台灣觀光指南
2022年6月20日—托同事的福,才能來西螺吃在地的黃家三代祖傳油蔥九層粿。九層粿是西螺傳統早餐得一層一層炊,花費6小時才能製作完成。這麼耗費心力的餐點, ...
托同事的福,才能來西螺吃在地的黃家三代祖傳油蔥九層粿。
九層粿是西螺傳統早餐得一層一層炊,花費6小時才能製作完成。
這麼耗費心力的餐點,好吃到不得了,如果來西螺必吃。
而且價格超級佛心,一份九層粿只要25元,湯也只要15元。
(西螺的朋友說以前的九層粿更好吃,米香更明顯)
九層粿也有人稱為油蔥粿,因為它淋的是特製油蔥醬油。
乍看之下,有點像三層肉,同事認真數有沒有9層。(中間的顏色比較深,是使用醬油染色。)
粿吃起來是涼,口感細緻滑溜,配酥脆的油蔥和鹹鹹甜甜的醬油,在炎熱夏天吃很消暑。
爆皮竹筍湯15元
湯頭很甜 蠻懷念爆皮的,以前常吃,現在不知道台南舊市區哪裡有賣這種湯。
肉羹25元
料多又實在,同事稱讚好吃。
黃家三代祖傳油蔥九層粿扛棒
黃家三代祖傳油蔥九層粿廚房環境
九層粿原來長這樣子
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