大榕樹旁的豆皮廠@ cpc的空中放送 | 台灣觀光指南
![大榕樹旁的豆皮廠@ cpc的空中放送](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
這項從1960年代就出現的產業,會有近八成都在雲林的莿桐與西螺一帶,其來有自。據說豆皮的吃法和製作最早是由出家人從大陸帶到台灣,但都集中在桃園大溪;後來外出打拼 ...
![大榕樹旁的豆皮廠@ cpc的空中放送](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
氤氳浸潤的溼巾表面上,爬滿如同長者掌紋般的細密鑿痕。不過從這些紋理中你讀不到前世今生、也斷不準吉凶貴賤,充其量,或許可以嘗出些許千里之外飄洋來此的艱辛與掙扎...........
這是一家傳統的豆皮工廠,甚至還可說是家明星級的豆皮老廠。就如同新竹新埔那幾家柿餅老舖一樣,早些年經常吸引許多攝影群組揪團來此狂拍猛照。
其實,好友妮可美穗和愛麗絲2009年探訪另一家豆皮廠時就提過這檔事。據說有些團體如蝗蟲般大軍壓境,無視於溼滑地面和滾燙豆漿一不小心就可能釀成危險;也不管任意卡位取景會阻礙員工們的正常作業流程;部分人憑空想像寫出的旅記更對業者聲譽造成困擾,以致於後來很多廠家只好婉謝這類團體入內參訪。
不過我卻很難在此自鳴清高、並大肆批評那些長年存在於攝影小圈圈內的種種光怪陸離現象,因為要不是他們,多年之後專程前來雲林莿桐漫遊的我,恐怕也無法如此按圖索驥地找到這些多半藏身在田間鄉野的角落.............
也難怪攝影團體總想找到像這樣的角落,在陽光大角度的斜射下,一整排齊整懸起的豆皮,襯在煙霧裊繞的背景下確實容易出現不少視覺感官上的美感。
當然,它們的存在絕不只為了滿足少數人的逐光獵影。這項從1960年代就出現的產業,會有近八成都在雲林的莿桐與西螺一帶,其來有自。據說豆皮的吃法和製作最早是由出家人從大陸帶到台灣,但都集中在桃園大溪;後來外出打拼的雲林子弟習得技藝,並帶回家鄉發揚光大。雲林縣濁水溪畔身為台灣稻米產量最豐盛的地區,碾製稻米後殘餘的大量粗糠就成為豆皮廠最方便也最廉價的燃...
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