【台南美食】Pankoko和牛熟成會所!台南燒肉界的愛馬仕 | 台灣觀光指南
![【台南美食】Pankoko和牛熟成會所!台南燒肉界的愛馬仕](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年6月5日—和牛熟成會所PankokoWagyu是㕩肉舖Pankoko×燒肉專門店的延伸也是極緻版。怎樣是極緻?和牛本就是精品肉類,店家更直接將一整頭日本和牛運來台南,言 ...
![【台南美食】Pankoko和牛熟成會所!台南燒肉界的愛馬仕](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
發現香港朋友對台灣的燒肉店都有很高評價和印象!的確,台灣燒肉店已發展到一個超前的水平,不只講求食材,更講求服務,台中就有一所燒肉店榮獲米芝蓮(米其林)。這間店,台南陳太太[1]下次再分享!這次先分享早幾日在台南才正式開幕的:和牛熟成會所Pankoko Wagyu[2]若要學台灣媒體愛下的浮誇標題,就是燒肉界的愛馬仕啦!(笑)
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Toggle 整頭和牛買入[3] Pankoko和牛熟成會所食材[4] Pankoko和牛熟成會所裝潢[5] 本文駐站作家:台南陳太太[6] 整頭和牛買入和牛熟成會所Pankoko Wagyu[7] 是㕩肉舖 Pankoko × 燒肉專門店的延伸也是極緻版。
怎樣是極緻?和牛本就是精品肉類,店家更直接將一整頭日本和牛運來台南,言之任何部位都能品嚐到,且還挑母牛,肉脂更為集中。
完美肉質需要專業的烤肉技術,新店沿襲一號店的傳統,同樣有專人桌邊替你烤肉。
那夜有幸由老闆出手,專業出手就像是表演一樣。
每一個動件看似率性卻是經過無數翻複測試,怎樣才是完美時間與火候。
明明沒有額外的鎂光燈,但那片肉在炭火上確實閃閃生輝,偶然火一來,火光與油脂間的熱舞成烤肉獨有的聲效。
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【台南美食】Pankoko和牛熟成會所!台南燒肉界的愛馬仕 | 台灣觀光指南
【和食】台南中西㕩肉舖Pankoko x 燒肉專門店主打日本和牛 ... | 台灣觀光指南
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