不只福灣!台灣巧克力享譽全球,你該認識的7 家在地金牌 ... | 台灣觀光指南
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2020年12月10日—不只福灣!台灣巧克力享譽全球,你該認識的7家在地金牌巧克力!·95%純黑巧克力、85%純黑巧克力·COTE東方美人、COTE包種、COTE紅玉。·黑金Black ...
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巧克力是許多人喜歡的甜點,你知道台灣巧克力聞名全球嗎?台灣是在全球可可產業中,少數能從產地到餐桌(farm to table)一條龍生產的國家。今年 2020 年世界巧克力大獎亞太區競賽,在 14 國 883 件參賽作品中,台灣業者於 198 個獎牌中共奪 103 面,超過一半。不僅福灣巧克力,更多在地巧克力紛紛展露頭角,如:曾志元巧克力、九日風等品牌,來看看台灣有哪些美味的世界級巧克力吧!
Photo:pixabay[1]
[廣告] 內文未完請往下捲動 2020 年世界巧克力亞太區大賽,台灣榮獲 106 項獎項!世界巧克力大獎(International Chocolate Awards,ICA)目前被視為最高鑑別度的巧克力品評標的,由「巧克力與可可品嚐國際機構」(International Institute of Chocolate and Cacao Tasting,簡稱為「IICCT」)所發起,IICCT 為目前推廣巧克力品評課程最有系統性的組織。
從 2018 年起,ICA 巧克力亞太區大賽連續多年在台灣舉辦。今年由屏東縣政府主辦,10 多年前屏東縣農作開始由檳榔轉作可可樹,屏東的氣候讓可可樹在種植第一年即能結果,先天條件加上投入的農民,帶動屏東地區的檳榔園轉型為可可莊園,同時可可業者增多,屏東的可可產業已形成完整產業鏈,同時具備栽培、加工及銷售能力,透過這幾年競賽,台灣的各家可可品牌也向世界證明了台灣巧克力的實力。
2020 年 ICA 巧克力大賽,不受疫情影響,有來自日本、菲律賓、泰國、馬來西亞、澳洲等等國家熱烈報名,而台灣在本次競賽中榮獲 106 項獎項,是獲獎數最多的國家。日本以 70 幾項的奪獎數名列第二。接下來為大家介紹台灣獲獎的優質巧克力品牌。
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