天天吃好料》苗栗苑裡日式料理在地米握壽司高人氣 | 台灣觀光指南
2018年5月10日—苗栗縣苑裡鎮新生路有一間日式料理餐廳,在苗栗南部海線地區顯得突出。原來老闆高智宗也是苗栗子弟,出外苦學日式料理,在台中市跟日籍師傅學到最道地 ...
生魚片握壽司。(記者蔡政珉攝)
苗栗縣苑裡鎮新生路有一間日式料理餐廳,在苗栗南部海線地區顯得突出。原來老闆高智宗也是苗栗子弟,出外苦學日式料理,在台中市跟日籍師傅學到最道地的日本味後,回到家鄉開業,至今已經3年,受到不少人喜愛。
高智宗說,由於通霄、苑裡地區主要還是台菜為主,他在外縣市的日式料理店從學徒幹起,到成為獨當一面的廚師,已經滿20年,所以想回家鄉創業,讓鄉親不用出遠門也能嘗到美味的日式料理。
請繼續往下閱讀...
高智宗說,品嘗日式料理,可以先嚐嚐使用當季蔬果製作的沙拉,店裡強調以當季蔬菜、水果為主,吃起來清爽又開胃,非常適合炎熱夏天,不少女性顧客到店裡常點生菜沙拉享受輕食美味。
另外,由於苑裡鎮盛產稻米,是苗栗縣穀倉,高智宗也採買苑裡生產的優質稻米,作為握壽司原料。其中店裡的生魚片握壽司是人氣產品,包括旗魚、鮭魚、竹莢魚等海鮮與米飯的結合,滿滿的飽足感宛若濱海的通霄、苑裡地區盛產農產一般,讓人感受到一種故鄉味。
至於店內的炒烏龍麵也讓顧客讚不絕口,除了口感Q彈的讚岐烏龍麵,並淋上柴魚高湯與洋蔥、高麗菜炒出甜味,且麵條吸進高湯湯汁,讓烏龍麵的兼具鮮味與甜味。
高智宗說,專注日本料理20年,回鄉創業至今,很感謝鄉親的支持,他會繼續用心料理,讓小鎮的日式料理能繼續飄香。烏龍麵。(記者蔡政珉攝)
生菜沙拉。(記者蔡政珉攝)
店家外觀。(記者蔡政珉攝)
相關影音
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法[1][2]
References 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 ...【苗栗苑裡好吃日本料理】田野日式料理.大推好吃的炸唐揚雞 ... | 台灣觀光指南
一家人日式料理屋 | 台灣觀光指南
苗栗苑裡美食推薦:新開幕美味丼飯和咖哩飯只要120元起 ... | 台灣觀光指南
均晣溫度』溫馨的日式家庭料理小吃 | 台灣觀光指南
天天吃好料》苗栗苑裡日式料理在地米握壽司高人氣 | 台灣觀光指南
苗栗苑裡美食:來自日本師傅調製靈魂味道,堅持現點現做超 ... | 台灣觀光指南
苗栗『苑裡鎮日本料理』 | 台灣觀光指南
田野日式料理 | 台灣觀光指南
田野日式料理 | 台灣觀光指南
【苗栗縣苑裡鎮】愛情果園(苑裡鎮農會) 懶人包
在歐洲,番茄有LOVEAPPLE的別稱,因為成熟的番茄花開並蒂,紅通通的連結在一起,就像一對情人,所以有愛情果的稱號,這裡的...
【苗栗縣苑裡鎮】蔡家古厝 懶人包
距今將近有一百九十年歷史的蔡家古厝,是昔日蔡氏族人特地從中國聘請匠師來台所建造,600坪的面積建築,取用來自中國的建材...
【桃園市楊梅區】郭元益糕餅博物館 懶人包
傳承百餘年的郭元益,2001年成立郭元益糕餅博物館楊梅館,亦為全台唯一的宮殿式建築優良觀光工廠,從優雅的園林景緻中,踏入...
【苗栗縣苑裡鎮】房裡溪義渡亭 懶人包
早年,房裡溪與大安溪的河道並無明顯區分,義渡碑基本上溪水流至鯉魚潭後,西北經由房裡庄海岸而入海稱為「房裡溪」,西南而...
【苗栗縣苑裡鎮】心雕居 懶人包
座落於苑裡西平里的心雕居,是一棟接近海邊的石板屋,為已故藝術家陳炯輝生前創作之處所。他曾獲行政院文建會薪傳獎,民國六...
【苗栗縣苑裡鎮】東里家風-百年古厝 懶人包
苑裡鎮本為道卡斯族(又稱平埔族)之棲息地。清領時期以前,即有「房裡社」、「苑裡社」、「貓盂社」、「日北社」等四社道卡...
【臺北市士林區】郭元益糕餅博物館 懶人包
西元1708年,郭元益先祖自福建漳州渡海來台,於士林橋頭憑著一根扁擔,開創臺灣傳統糕餅歷史的新頁,經過四代的傳奇經營,使...
【苗栗縣苑裡鎮】夏威夷紅芭樂觀光農園 懶人包
位於苗43鄉道產業道路上的「夏威夷紅芭樂觀光農園」裡,種植著700多株從夏威夷引進的紅芭樂,色潭鮮豔、質地細、甜度高、風...
【苗栗縣苑裡鎮】苑港觀光漁港 懶人包
舊名苑裡港,因位於苑裡溪出海口而得名,是繼土地公港後,為本地區出入港口。蔡振豐《苑裏志》記載苑裡港稍寬且深無窒礙,故...
【苗栗縣苑裡鎮】藺子工作室 懶人包
藺子工作室跨足原料生產階段,創立人與先生合力開創「藺子」工作室,便是懷抱著延續傳統技藝的夢想,希望能讓藺草編織循序漸...
【苗栗縣公館鄉】黃金小鎮 懶人包
黃金小鎮的位置在公館偏南端,過去是一個典型的農業村落,農忙時期,田園裡成熟黃色稻穗隨著風吹起伏,形成一片金黃色的稻浪...
【苗栗縣苑裡鎮】狗狗水世界 懶人包
狗狗水世界佔地約一甲,有千坪的綠地草皮讓狗兒盡情奔跑嬉戲,還有300坪專屬戲水游泳池提供水質清澈、潔淨、寬廣的空間,讓...
【苗栗縣苑裡鎮】山腳國小 懶人包
由於山腳里位在山海線的交接轉換點上,又恰好是苑裡鎮的地理中心,所以早在三十多前即聚集了許多人潮,中小型的工廠及商店林...
【苗栗縣苑裡鎮】金良興觀光磚廠 (灣麗磚瓦文物館) 懶人包
磚瓦主題的產業文物館沿著苗130線進入苑裡鎮,就可以看見這處文物館的大型煙囪,它的前身是1973年開始營運的「金良興磚瓦工...
【苗栗縣苑裡鎮】藺草文化館 懶人包
早期的苑裡有「藺草之鄉」的美譽,只要一走進苑裡,就可以看到農田裡種植了許多藺草,因為藺草的莖柔軟而強韌,而且能除濕、...