高雄永安在地人才會知道的水漲船高肉圓《高雄永安區 | 台灣觀光指南
![高雄永安在地人才會知道的水漲船高肉圓《高雄永安區](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2020年11月25日—大家好,歡迎回到西瓜老實說頻道。高雄有超多美食,但我真心都不熟(誰叫我就很廢不會騎車也不會開車)。我就只能一直在老家附近徘徊吃一些從小吃到 ...
![高雄永安在地人才會知道的水漲船高肉圓《高雄永安區](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
大家好,歡迎回到西瓜老實說頻道。
高雄有超多美食,但我真心都不熟(誰叫我就很廢不會騎車也不會開車)。
我就只能一直在老家附近徘徊吃一些從小吃到大的美食(廢)。
📍永安無名肉圓
這家肉圓呢,是用蒸的。
我覺得炸肉圓我真心不懂,為什麼要炸又不炸脆就用油泡的方式呢?光看整個就很油膩啊~
在我心裡只有蒸肉圓才是王道,蒸的才吃得出來原味啊。
🔺蒸籠裡的肉圓
白白胖胖冒著煙,好療癒。
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🔺肉圓
一顆15圓,這個價錢我只能偶爾吃吃回憶的。
從我國中吃到現在已經是雙倍漲價,物價飛漲實在很有感啊(遠目)。
內餡用的不是豬絞肉,而是醃漬過的豬後腿肉塊,肉嫩有味。
米漿做成的白胖外皮Q彈不做作,包覆著肉餡也不過厚。
醬料是用醬油跟店家特殊的配方煮成的糊醬,搭上有點微鹹微辣的豆瓣醬跟蒜泥,完美!
有點美中不足的就是這熬煮的醬汁常常會有結塊的問題,我也想問到底是怎麼的?
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總結,
就算我在外面吃到很多蒸肉圓,都還是抵不過這家的味道。
也許只是存在記憶裡一個難以忘懷的味道吧。
對了,跟大家講一件有關於這家店的趣事。有天我依照往常的點完肉圓在店裡內用,就聽到台前小女孩說『媽媽我還要吃』,另個女孩說『你已經吃...
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