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作者fay9286 (淺淺)
看板EatToDie
標題[食記] 涵碧樓東方餐廳自助下午茶-甜點篇
時間Mon Oct 21 14:42:17 2019
餐廳名稱:涵碧樓東方餐廳 消費時間:2019年/6月 地址:555南投縣魚池鄉中興路142號 電話:(04)9285-5313 營業時間:14:30–17:00 每人平均價位:900up(可先買餐券會比較便宜) 推薦菜色:可麗露、巧克力杏仁塔
不少人其實都是衝著涵碧樓來的,一晚破萬的房價不是人人住得起,但吃下午茶…這還是 吃得起~
下午茶營業時間為下午2點半開始,時間接近的時候就已經陸續有人等在門口,為了可以 衝進去第一時間搶一些好吃的(對!因為來了第二次,所以很知道大家都會看哪幾個)這 次就先來卡位!
下午茶是自助式的buffet,有海鮮類、現切的牛肉、蒸籠點心等等,這次的重點都不是在 這個上面,而是在甜食區。個人覺得涵碧樓特色的除了蔣公菜以外,再來厲害的就是甜點 !(也不是說其他的不好,而是我偏好比較特別且有特色的餐點,其他的吃得到的就不贅 述)
比起外面坊間的甜點,這裡的甜度有稍微低一些,在鮮奶油的選用上多以北海道鮮奶油為 主,比較不一樣是油脂跟香氣的差別,歐美的鮮奶油比較會有一點點奶腥味,常常擠一大 坨讓人吃久了會膩,北海道的味道比較清淡,奶味跟油脂味偏淡,配水果比較搭。
個人排行最好吃的就是這一個可麗露,來兩次都會發現很多人都拿這個,是現場最快就拿 完的甜點,外皮酥脆,內餡軟嫩。剛進門就聞到甜滋滋的香氣,比一些咖啡店的好吃很多 !
再來個人排行第二喜歡的是這個,巧克力杏仁塔,外皮是硬質地的酥脆巧克力,有堅果的 香氣,內裡有杏仁與蛋糕體的鬆軟,巧克力有一點點苦味,甜中帶苦不會很膩。
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