台南南區美食》每到營業時間排隊人潮幾乎不間斷的「夏林臭 ... | 台灣觀光指南
2020年3月4日—可葷可素的臭豆腐.夏林臭豆腐提供葷素都可食用的口味,如果是素食者請於點餐時告知大哥就可以囉 ...
夏林路與新興路口全家後面的「夏林臭豆腐」,每到營業時間就出現購買臭豆腐的排隊人潮!外酥內嫩又不會太甜鹹,也有素食者可食用的口味喔~
沒招牌的鐵皮屋夏林臭豆腐 位在夏林路往86快速道路的馬路邊,新興路口全家便利商店的後面。沒有招牌的鐵皮屋,經過看到路邊停滿一排機車,人排到馬路上,就是這間沒錯啦!
可葷可素的臭豆腐
夏林臭豆腐 提供葷素都可食用的口味,如果是素食者請於點餐時告知大哥就可以囉~
二位大哥分工合作,一位負責大鍋油炸一塊塊方型厚實的臭豆腐,一位負責點餐、送餐和包裝~
編編發現 夏林臭豆腐 的大油鍋上掛著像肉圓的瀝油架,炸好的臭豆腐會先夾起來放在上面讓它自然滴油喔!
不論內用或是外帶一律都請排隊喔!茹素的朋友購買時,記得向大哥說要素食的臭豆腐~
內用區
三角畸零地的鐵皮屋內用環境,還蠻乾淨的耶~桌子不會黏黏的很ok喔
大份臭豆腐 (7塊)
夏林臭豆腐 現在沒有大腸麵線囉,大哥說太累了,所以沒有在提供麵線╥﹏╥ 編編只要怒吃臭豆腐了XD~
剛剛編編在排隊等候點餐時,有發現炸臭豆腐的大哥,會將炸好並滴完油的臭豆腐用夾子夾入盤子裡時順勢掐破。方便另一位大哥澆淋蒜泥和醬油Sauce時,好入味到整塊臭豆腐裡~
掐破一個洞的臭豆腐,醬汁都在裡面了~一口咬下千萬要小心 “超~燙~舌”…..(編編就是被燙到的那個一 一”) 真真的外酥內嫩耶~整塊臭豆腐略方且厚實,外層有些厚所以帶有咬勁的口感...
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