杭菊轉型有機的推手韓順雄 | 台灣觀光指南
二○○二年,謝麗芬(當時為合作社常務理事)來到銅鑼九湖村賞花,與韓順雄談起延長杭菊停藥期的問題,例如原本十五天即可採收菊花,則延長至二十五至三十天才採收, ...
2012-12-01・「合作找幸福 愛米力同樂會」活動紀實
文/潘嘉慧 圖/劉忠
二○○二年,謝麗芬(當時為合作社常務理事)來到銅鑼九湖村賞花,與韓順雄談起延長杭菊停藥期的問題,例如原本十五天即可採收菊花,則延長至二十五至三十天才採收,以避免農藥殘留,這是韓順雄(韓班長)與主婦聯盟的初相遇,因為認同我們的理念,而展開合作之路。
當年傳承父親事業的韓班長,從種茶到烘製都一手包辦,但杭菊的部分原本只是向花農收購菊花販售,後來因管理不易,加上當時烘乾技術並不發達,經常發生乾燥不完全而長蟲被退貨的事件,讓他對杭菊經營萌生退意,一九九四年至二○○一年期間,一度中斷杭菊的經營。
▲韓順雄說:平鋪在網架上的杭菊進入隧道中烘乾16小時。
找到生計與生態的平衡點受到大陸進口杭菊的衝擊,銅鑼地區杭菊的產量逐漸萎縮,不忍故鄉杭菊花田凋零,韓班長決心自己種植杭菊,並改進栽培方法降低用藥次數,採減農藥栽培。直至二○一一年轉型為有機方式種植,他的田區共有三公頃左右為有機轉型期認證。今年是有機種植的第二年,但五月梅雨雨量多、七月的高溫,加上八月初的大雨,導致杭菊生長狀況不佳,植株較弱,以往年的經驗評估,韓班長樂觀的說:「今年的產量應該有去年的一半吧!」
杭菊的雜草管理是栽種過程中,費用支出比例極高的部分,因為除草、摘心等都需要仰賴人工,平均一公頃花田,需要花費五萬元工資。為了減少雜草,每一株杭菊間隔必須拉大,保持通風良好,這樣做也可以防止菊花葉子變黃。韓班長還發現以水旱輪作方式,前一年種植水稻,隔年再種植杭菊,可明顯降低雜草量。而病蟲害是杭菊生產的第二大殺手,為配合有機栽培,僅使用微生物製劑蘇力菌或窄域油等生物防治方式,韓班長也主動定期取樣分別送農業藥物毒物試驗所與瑠公基金會檢驗。
▲烘乾後的杭菊重量為原本的八分之一,也就是八公斤新鮮...
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