《澎湖高級餐廳》無菜單料理、私房好菜色5 間 | 台灣觀光指南
![《澎湖高級餐廳》無菜單料理、私房好菜色5 間](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2021年5月20日—《澎湖高級餐廳》無菜單料理、私房好菜色5間,當古早家常味食材遇上創意烹調(2022.04更新)·1花菜干人文懷舊會館·2AddictRestaurant癮餐廳·3莫 ...
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使用在地食材與特殊烹調法,可以造就出獨一無二的美食!本篇整理出澎湖高檔美食和必吃高評價的5間人氣餐廳,從澎湖古早家常菜、無菜單料理到星級酒店的海鮮百匯,省去讀者花時間搜尋找餐廳的困擾。
花菜干人文懷舊會館基本上沒預約就吃不到的花菜干人文懷舊會館可說是澎湖私房美食!還沒踏進餐廳的那一刻就能從咕咾石外牆、紅磚與石條窗感受到濃厚懷舊韻味;而餐廳最大特色就是運用澎湖在地食材重現半世紀以前當地居民在物資缺乏下利用不同料理方式所製成的家常菜。
在眾多道料理中首推人氣招牌菜「原味花菜干」,這是將曬乾的白花椰菜搭配肉絲快炒,脆口多汁!而「鮖鮔滷肉」則用澎湖特有小章魚品種鮖鮔配五花肉鍋滷,不僅提升豬肉風味、醬香十足的鮖鮔拌飯最適合;同樣很下飯的「秋冬魚醬」是將大魚骨挑出後醬燒至細骨都能輕鬆入口。澎湖隨處可見的海鮮餐廳留住來自大海的美味,花菜干人文懷舊會館則保留澎湖古早阿嬤的老味道。
地址:澎湖縣馬公市新店路4之2號[1] 營業時間:每日 11:00-14:00、17:00-21:00 相關連結:FB 預算價位:NT$ 300-600 招牌料理:原味花菜干、鮖鮔滷肉、秋冬魚醬、海菜烘蛋 小提醒:建議提早訂位 Addict Restaurant 癮餐廳常在 IG 刷一整排好評的 Addict Restaurant 癮餐廳,在老闆情侶檔的摸索及試作下使用澎湖在地食材玩出創意料理,從最初起家的餐車累積人氣搖身變成澎湖相當知名的復古工業風餐廳。
既然是主打融合當地食材的特色料理,那就一定要先品嚐令人驚豔的開胃菜「講美牡蠣」,運用澎湖白沙鄉講美村產的新鮮牡蠣佐柚汁及魚肝,凝聚牡蠣的鮮甜滋味;「高麗菜酸土雞腿義大利麵」為癮餐廳招牌必點料理,用香煎後的土雞腿油提升酸高麗菜風味,增添整道菜味道層次;而「整隻小管干貝墨魚麵」則用整枝厚實的小管及黑色墨魚麵配上香煎干貝帶出濃郁海味,完全是海鮮控的最愛!
地址:澎湖縣馬公市林森路47號[2] 營業時間:每日 10:30-14:30、17:30-21...澎湖『約會餐廳』 | 台灣觀光指南
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