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東山服務區秉持以「服務為導向」,餐飲專櫃以在地特色為訴求,引進台南傳統地方小吃「洪祖師担仔麵」、「周氏蝦捲」、低鹽、低油、低熱量健康餐盒「田田好食」等等。輕食、點心及飲料專櫃,引進麥當勞、國際達客魷魚、星巴克、深緣及水、八蒜包、翰林茶棧。伴手禮特產專櫃,以販售台南地區特產為訴求,引進手信坊、得意中華、東港漁鄉、黑橋牌、大象山、玉井之門等。
專櫃介紹 田田好食、洪祖師担仔麵、炸雞大師、五花馬、周氏蝦捲、翰林茶棧、所長茶葉蛋、深緣及水、東港漁鄉、玉井之門、星巴克、柚子的店、麥坎納、皇家飾品、阿默兒、7-11、1225服飾、手信坊、太陽堂、黑橋牌、得意仲華、懿品八蒜包、達客魷魚、關北紅豆餅、全佑芭樂、番社蔬果聯盟、瑞香醬油、胖卡小巴、麥當勞、大象山、好特蔬。
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