【探美食】武暖餐廳( | 台灣觀光指南
![【探美食】武暖餐廳(](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年7月11日—都是轉盤大圓桌,預告了這裡的料理是屬於樓上偕樓下、阿公偕阿嬤的揪團辦桌菜,人越多、料理呈現的就越澎拜。武暖採用人頭計價,一人500、800、1000元; ...
![【探美食】武暖餐廳(](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
其中,這家位在礁溪的武暖餐廳,是一家很夯的預約制餐廳;以平實的價位、提供各式各樣讓食客驚喜的新奇創意菜色,讓這家位在鄉間小路看似平凡的小餐廳,有著不平凡的大料理!
武暖餐廳不難找,雪隧出來下交流道再轉幾個小彎就到了。餐廳外觀就像鄉舍間的透天厝,不起眼、很樸實。但如此樸實的餐廳卻需要非假日幾週前、假日幾個月前就得先繳預約金訂位,否則不得其門而入。
這天是週四的午間,我們11點多就到了,是第一批報到的客人,後來,到了12點半左右,就整室滿滿人頭,讓人見識到這裡的滾滾人氣!
透天厝有三層樓,我們是在一樓用餐,內部裝潢也是普通但也潔淨。
都是轉盤大圓桌,預告了這裡的料理是屬於樓上偕樓下、阿公偕阿嬤的揪團辦桌菜,人越多、料理呈現的就越澎拜。
武暖採用人頭計價,一人500、800、1000元;沒有菜單,店家依照當日訂位人數採買食材烹煮,所以都是當季新鮮時令食材。
另外,烹煮方式也跳脫傳統辦桌菜色,很多意想不到大膽且創新的混搭,讓食客在菜餚上桌的同時有視覺的震撼,以及入口後不同層次的味蕾享受!
以下是我們一行10人+1小小的菜色,共有9道菜+1甜點+1水果,非常豐富,一起來看看!
前菜:什錦冷盤
武暖的料理特色除了料理本身之外,盛盤用的器皿與菜色擺盤也是不容錯過的精采。
圓形大理石的盤子上裝著宜蘭的名產~鴨賞、日式黑豆、台式鮑魚片、迦納生魚片、(那個紅紅的忘記了)。
第一道菜就混搭上場,每一口都有著不同滋味與口感,很好吃也很有趣。
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