高雄「承億酒店」5間餐廳亮點一次看!高空酒吧獨享日落、夜景 | 台灣觀光指南
![高雄「承億酒店」5間餐廳亮點一次看!高空酒吧獨享日落、夜景](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年8月28日—高雄最新「承億酒店」將於9/1起試營運,而酒店內的餐廳、酒吧、咖啡廳等也將陸續開放,其中有全台唯一「高空居酒屋」,能夠一邊吃串燒一邊看風景, ...
![高雄「承億酒店」5間餐廳亮點一次看!高空酒吧獨享日落、夜景](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
記者周姈姈/高雄報導
高雄最新「承億酒店」將於9/1起試營運,而酒店內的餐廳、酒吧、咖啡廳等也將陸續開放,其中有全台唯一「高空居酒屋」,能夠一邊吃串燒一邊看風景,還有超Chill的池畔酒吧,能喝到結合高雄在地風味的創意調酒;另外,還有一間位於最高樓的360度環景露天酒吧,預計最快9月底試營運。
▲高空無邊際透明泳池旁微醺看日落。(圖/記者周姈姈攝,以下皆同)
★《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。未滿18歲請勿飲酒。
1.酉名酉丁
「酉名酉丁」餐廳名取自唐詩:「半酣得自恣,酩酊歸太和」,由於位在24樓,因此擁有絕佳高空景觀,主要以板前料理提供日式烤物串燒,其中「醬烤雞肉串」超美味,選用高雄內門飼養的放山雞,再刷上醬油、味噌及鹽味調製成的日式燒烤醬汁,送進嘴裡的每一口都香甜多汁。
▲▼可以吃到高雄現撈海鮮的鮮甜滋味。
「十三香辣考金鯧」選用高雄近海的金鯧魚種,整片魚肉結合美濃客家庄十三香香料,烤過之後香氣濃郁,入口還保留魚肉鮮味;「明太子香烤秋刀魚」嚴選每年7~9月回流的高屏海域肥美秋刀魚,搭配滿滿的明太子飛魚卵;「綜合熟海鮮」每日精選在地魚市場最新鮮的現流活海鮮,包含龍蝦、草蝦、淡菜、螃蟹,加上主廚特調五味醬,用最單純的方式品嚐海港原味。
▲蜂蜜鮭魚芥末火山捲(前)、黑松露牛肉加州捲(後)。
2.Papillon
位於酒店26樓的「Papillon」,為Fine dining餐廳,由曾摘下多顆米其林星星的Xavier Boyer擔任主廚,目前9月訂位已滿。Papillon在法語的意思是「蝴蝶」,會如此命名是因為主廚認為「每道料理就像蝴蝶一樣,需要經歷時間才能破蛹而出,呈現出最美的樣子」。
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