紫雲農場綠竹筍。米其林夢幻食材! (獨家出品) | 台灣觀光指南
2021年3月21日—紫雲農場綠竹筍。米其林夢幻食材!(獨家出品).新北市。五股。觀音山旗竿湖綠竹筍世家。吳國池。FSI暐凱國際驗證有機農產品。TAP產銷 ...
News/ 新聞報導
03:112020/07/02 中時 許哲瑗
侯友宜今在市政會議受獎。(新北市農業局提供/許哲瑗新北傳真)
吳國池棄醫從農,日前代表新北市參加行政院農業委員會桃園農業改良場舉辦的「北部地區優質安全綠竹筍評鑑比賽」,榮獲全場總冠軍。
吳國池堅持採用有機栽種,兼顧安全與保育。
畢業於台北醫學院的筍農吳國池,為繼承家業棄醫從農,不僅獲日本米其林三星級主廚青睞,指定他的綠竹筍為夢幻食材,2016年正副總統就職國宴也指明他的有機筍入菜,獲「綠竹筍博士」美名;吳國池今年代表新北市參加北部綠竹筍評鑑,奪下全場總冠軍,市長侯友宜今在市政會議表揚,大讚新北綠竹筍品質絕對特優,歡迎大家來新北吃好筍、過暑假。
吳國池為五股區筍農,日前代表新北市參加行政院農業委員會桃園農業改良場舉辦的「北部地區優質安全綠竹筍評鑑比賽」,榮獲全場總冠軍,繼2015年後再次獲得北區筍王的殊榮,新北市長侯友宜今在市政會議表揚,也歡迎大家暑假期間來新北吃好筍。
農業局介紹,吳國池擁有台北醫學院畢業的高學歷,但為了繼承家業,毅然棄醫從農,從此和綠竹筍結下超過40年的不解之緣。他堅持生產的綠竹筍不只要好吃,更要安心,採用有機的方式來栽種,兼顧安全與生態保育,並且加入產銷履歷,就是要讓消費者清楚知道他是如何細心栽培生產。
吳國池對於品質的堅持,更吸引日本米其林三星主廚神田裕行來訪,指名要到他的筍園鮮採綠竹筍當作夢幻食材,也打響他的名號,2016年的正副總統就職國宴,也指名他的有機綠竹筍入菜。豐富的綠竹筍經歷也讓他獲得「綠竹筍博士」的稱號。
雖然獲獎無數,吳國池持續改良栽培方式,2015年在北區五縣市綠竹筍評鑑比賽中,打敗各方高手,奪得總冠軍,今年再次獲得北區筍王的殊榮,為他傳...
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