淬鍊一甲子的刀與火,吉豐鐵店的新生 | 台灣觀光指南
![淬鍊一甲子的刀與火,吉豐鐵店的新生](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2020年3月11日—早年林吉光就在日利打鐵店與日榮打鐵店學習打鐵技術,當學徒每天都要早晨...從台南、龍崎的竹業到中部的嘉義、竹崎一帶,幾乎都在服務的範圍,至今 ...
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山裡有林木的打鐵,平原有農耕的打鐵,雖然都叫打鐵,卻是不同的領域。 旗山位在山與平原的交界處,在此造就了產業的交集,這裡不只有移民,而且還有深刻開墾的民族,吉豐鐵店就是開山闢土的先民們在這交集的場域,也繼 續扮演傳承開拓精神和淬鍊行動的呼喚。
二十年前的打鐵青年返鄉
「鐵紅熱的時候是你欺負它,鐵 不紅的時候換它欺負你。」打鐵打出 人生哲學,二十年前的返鄉青年林享旻師傅,承繼了家裡打鐵的好功夫,研究不同打鐵的製品的心得。店內放 眼望去琳瑯滿目的各種刀件,從原民山刀、東南亞砍刀、大馬士革鋼刀件、斧頭、砍刀、頭目刀等,根本就是一間工藝收藏鋪。
「原住民南鄒族成立為拉阿魯哇族, 送給原民主委夷將·拔路兒的信物刀,就是我精心打造的。」不斷研究打製與時並進的鐵器製品和傳統用品,林 師傅得意的說,吉豐鐵店就是一個傳產轉型範例。
斧頭是店內的招牌農具林享旻從國中時期就開始接觸打鐵,因為父親林吉光是吉豐鐵店的創始人,從小就讓孩子在打鐵店內穿梭、摸索,也培養了孩子對這個行業的興趣,日後傳承打鐵的技術。入行後,林師傅又研究了東南亞、原住民、漢人的刀件,發現東南亞的刀型與施力點最好,不只重心往前,且質量黏手,刀骨受力平均,於是開始量產,讓地方砍柴火 的農人愛不釋手。
「布農族的刀比較小巧,南鄒族是頭大肚子小,北鄒族是頭小肚子大,像殺豬刀這樣。」對於不同的刀件研究,林師傅可是非常有心得, 對刀件的討論,依稀可以看見每個民族的生活型態和思維。
以斧頭做主打的開墾山林鐵店吉豐鐵店傳承甲仙地區的北客族群江聯東師傅的技藝,從戰前江師傅就在甲仙打鐵,製作工具開採樟腦、戰後竹子與林業伐木、開墾山地、開通橫貫公路等,甚 至在山區提供原住民刀件買賣。
早年林吉光就在日利打鐵店與日榮打鐵店學習打鐵技術,當學徒每天都要早晨四、五點就起來打鐵,直到中 午近十點休息。「打鐵...
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![](http://travel.nantou.gov.tw/manasystem/files/scenic/20150402140757_打鐵照片3.jpg)
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