在地鮮味在地嘗-宜蘭有座「花果山」,好山好水好農產 | 台灣觀光指南
![在地鮮味在地嘗-宜蘭有座「花果山」,好山好水好農產](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2020年11月8日—宜蘭枕頭山休閒農業區「花果野食趣」,安排遊客在果樹下用餐。圖/枕頭山花果野食趣團隊提供...全國9成以上金棗產自宜蘭,特色農產被充份運用入菜,例如 ...
![在地鮮味在地嘗-宜蘭有座「花果山」,好山好水好農產](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
三星蔥、金棗、肥美的櫻桃鴨都是宜蘭知名農特產,以這些在地食材[1] 做出完美搭配的手作無菜單料理,唯有在農委會休閒農業區評鑑中,榮獲全國優等的枕頭山休閒農業區可以品嘗得到。
花果野食趣安排的農事體驗活動。 圖/枕頭山花果野食趣團隊 提供員山鄉枕頭山地區在多年前就開始發展休閒農業,這裡雨水多、湧泉多,形成例如雷公埤、望龍埤、太陽湖等天然景致,豐富多樣的農產品例如紅心芭樂、蓮霧、金棗、柑橘等,就像是一座花果山,好山好水好農產,社區媽媽以在地水質與水果釀出獨一無二的手工水果醋,甘純好喝,可以賣到五星級飯店。
樹上摘的香蕉或夏季盛產的紅心芭樂,製成焦糖烤香蕉、紅心芭樂奶酪,曾是總統府家庭日活動中的甜點。 圖/枕頭山花果野食趣團隊提供枕頭山休閒農業區的天然條件極佳,民宿業也發展得早,在兩年一次的全國休閒農業區評鑑中經常名列前茅,旅宿及體驗遊程穩定發展。近年來休閒區營運團隊更推出「花果野食趣」無菜單料理,以食在地、吃當季的概念,把每道菜都融入在地元素,直接從產地到餐桌。
安排遊客在果樹下用餐,社區媽媽變成料理師、阿伯成了在地職人、桌邊有人說菜說故事,以新鮮的南瓜、秋葵、玉米經過川燙或蒸熟,無需過多調味,就有鮮甜;百香果醃漬冬瓜條,顛覆很多人想像;樹上摘的香蕉或夏季盛產的紅心芭樂,製成焦糖烤香蕉、紅心芭樂奶酪,部分甜點曾出現在總統府的家庭日活動中,被一掃而空 。
宜蘭枕頭山休閒農業區「花果野食趣」,安排遊客在果樹下用餐。 圖/枕頭山花果野食趣團隊提供全國9成以上金棗產自宜蘭,特色農產被充份運用入菜,例如金蘸香腸、炙燒金棗嫩子排、金棗米麵包佐金棗莎莎醬;葛瑪蘭燒餅包裹著三星蔥、櫻桃鴨與金棗,燒餅是附近店家製作,全是在地食材組合,一口咬下,鹹甜香酥層次分明。
...主要作物 | 台灣觀光指南
在地鮮味在地嘗-宜蘭有座「花果山」,好山好水好農產 | 台灣觀光指南
大進特產與採果季節介紹 | 台灣觀光指南
宜蘭縣農會 | 台灣觀光指南
宜蘭縣農會展售中心 | 台灣觀光指南
沒有把這9 種蔬菜水果帶回家,別說你來過宜蘭旅行! | 台灣觀光指南
產品目錄 | 台灣觀光指南
農糧署全球資訊網>農產品產地產期查詢 | 台灣觀光指南
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【宜蘭縣礁溪鄉】林美金棗文化館 懶人包
礁溪鄉的林美村,是金棗之村,每個農民都深具金棗文化的底蘊。「金棗」,或稱「金桔」、「金柑」是個有著金黃色外表與酸甜內...
【高雄市大樹區】張媽媽桑椹休閒農場 懶人包
位於大樹區的張媽媽桑椹休閒農場,種植廣大幅員的桑椹以及玉荷包荔枝。以希望能讓現代人多接觸大自然為出發點,每年3到5月的...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【宜蘭縣礁溪鄉】湯戀物產館 懶人包
礁溪溫泉孕育著在地優質的農特產品,礁溪鄉農會結合溫泉「湯」及在地產業為理念,以「健康、安全、幸福」為出發點,營造礁溪...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【新竹縣竹北市】親親果農園 懶人包
雖然冬季將盡,春季即將到來,但前往「親親果農園」拜訪,仍忍不住拉緊了衣領,抵禦不時侵入肌膚的冷風。不過即便溫度低到讓人有...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市白河區】枕頭山 懶人包
由白河或附近沖積平原往關子嶺方向遠眺,可以看到一座狀似枕頭的山頭,即為枕頭山,因開礦與雨水之沖刷,令其崖面上呈三條甚...