【食譜】柚子胡椒雞翅。有著清新柚子胡椒滋味的日式雞翅料理 | 台灣觀光指南
![【食譜】柚子胡椒雞翅。有著清新柚子胡椒滋味的日式雞翅料理](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2021年11月21日—柚子胡椒雞翅做法...將雞翅表面擦乾淨後,先在雞翅內側骨頭上劃一刀,幫助醬料更入味。...2小匙柚子胡椒、2大匙清酒、2小匙味醂、¼小匙鹽巴和½小匙糖攪拌 ...
![【食譜】柚子胡椒雞翅。有著清新柚子胡椒滋味的日式雞翅料理](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
柚子胡椒雞翅有著辛香與清新的日本柚子氣味,用柚子胡椒來調配醬汁醃漬雞翅,醃好的雞翅再用氣炸或烤箱烤熟,就是一道好吃的居酒屋料理。
柚子胡椒介紹柚子胡椒是我滿愛用的日本調味料,他是用日本柚子、青辣椒和鹽製成,直接拿來當沾醬,搭配松阪豬、烤雞肉就很好吃,也可以調成燒肉醬、醃料,或是搭配拉麵或高湯製成火鍋湯底唷!
目前我用過的柚子胡椒有這幾種,不過最右邊的其實是柚子山葵醬,找不到柚子胡椒的盒子,用它來代表一下´・ᴗ・`
S&B和HOUSE軟管裝的柚子胡椒比較不合我們的口味,其他三種玻璃罐的柚子胡椒都還不錯,中間黑色包裝、株式会社もへじ出的柚子胡椒是在咖樂迪咖啡農場買的,味道比左邊兩罐更辛辣。
柚子胡椒雞翅食譜我使用的味醂成分不含鹽跟糖,而柚子胡椒成分有含鹽巴,大家可以看自己的柚子胡椒鹹度、味醂是否含鹽與糖,來調整鹽糖的使用比例。
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