「金門畜試所」是什麼地方?最鮮美金門酒糟牛涮火鍋 | 台灣觀光指南
2021年8月31日—有聽過吃高粱酒糟長大,肉質美味的「金門酒糟牛」嗎?這裡養了一大群!這是「金門畜產試驗所」的日常,名字聽起來冷硬無趣, ...
.即使平日下午,還是有許多民眾湧進販賣部問:「今天有牛奶嗎?」
.小朋友蹲在柵欄外面,興致勃勃地看著眼前的動物,抬頭問爸媽牠是誰?
.金門野生孔雀眾多,會破壞農作物,若抓到一隻帶來可以換現金600元。
.有聽過吃高粱酒糟長大,肉質美味的「金門酒糟牛」嗎?這裡養了一大群!
這是「金門畜產試驗所」的日常,名字聽起來冷硬無趣,卻是民眾買牛奶、吃冰棒的首選,也是在地人的動物園,每年春節還會舉辦活動讓大家來踏青。在金門人生活中,是不可或缺的美好地方。
畜試所裡超大的青草地小屋,可讓民眾在此拍照;攝影/劉宸嘉
金門畜產試驗所(簡稱畜試所)陳家輝所長與我們分享,畜試所當初因國共戰爭而成立,目標是成為養戰馬的牧馬場。隨著戰事逐漸緩和,養戰馬的需求就轉為畜養各種經濟動物,並且負責保種、育種來推廣畜牧業,這也是畜試所被視為動物園的原因。
畜試所養了非常多種動物,民眾可免費入所參觀,也難怪被稱為金門的動物園;攝影/劉宸嘉
青草地鮮乳養大的金門孩子
占地廣闊的畜試所擁有非常多原生種動物及經濟動物,例如梅花鹿的鹿茸可以做成中藥並提供給金酒製作實驗藥酒;鴕鳥曾被推廣成食用肉品,不過金門人不太習慣牠的味道。其中最重要的經濟動物就是乳牛,由於以前金門是作戰前線,物資運輸並不方便,畜試所便自己養起乳牛,讓學童免費喝鮮奶補充營養,所以金門的孩子可以說是喝畜試所自有品牌「青草地」牛奶長大的。
這裡養的鹿群不少,因鹿茸擁有高經濟價值;攝影/劉宸嘉
青草地販售的項目有滋味特別濃郁的鮮乳、優酪乳,還有不含多餘添加物,口感紮實簡單的冰淇淋、冰棒等,品質優秀價格又實惠,相當受到歡迎,尤其乳品常常一補貨就售罄,在市區商店撲空的民眾,就會特地來畜試所碰運氣。
冰棒口味不多,但成分單純,味道不錯;攝影/劉宸嘉
高粱酒糟養肥的布拉安格斯牛
...
金門縣畜產試驗所 | 台灣觀光指南
金門畜產試驗所 | 台灣觀光指南
金門畜產試驗所 | 台灣觀光指南
喝金門自產青草地鮮奶!金門兩天一夜行程推薦 | 台灣觀光指南
畜試所鮮奶試銷新包裝 | 台灣觀光指南
「金門畜試所」是什麼地方?最鮮美金門酒糟牛涮火鍋 | 台灣觀光指南
【金門縣金寧鄉】金門光前觀光休閒鹿場 懶人包
在光前觀光休閒農場內,除了有可愛的小鹿之外,還有很多萌Q的小動物,像是小馬、兔子、老鷹、金剛鸚鵡等,真的是座小型動物...
【嘉義市東區】農業試驗分所 懶人包
台灣以農立國,農為根本-農產的研究園地!農業試驗分所本部農場面積 40.86公頃,其中果園區廣達22公頃,果樹品種園現存種...
【金門縣金城鎮】金門縣水產試驗所 懶人包
金門縣水產試驗所是因應漁業發展於西元1968年成立,從事經濟魚、貝類繁養殖試驗、魚病防治、海洋資源、生態環境調查、漁業基...
【金門縣金沙鎮】金門植物園 懶人包
太武山腳下的金門植物園,前身是專門培育景觀苗木的太武苗圃,在金門縣政府與林務局合作下,歷時5年,收集了兩百多種華南植...
【金門縣金湖鎮】金門縣農業試驗所 懶人包
金門縣農業試驗所成立於西元1952年,主要的任務包括蔬菜、瓜果、觀賞植物、良種繁殖等試驗研究。西元1997年,轉型朝向自然生...
【金門縣金寧鄉】雙鯉古地關帝宮 懶人包
古寧頭又名古龍頭或佳里頭,包括南山、北山和林厝,昔有一灣海水蜿蜒於南、北山之間,形勢宛如反向頭尾互咬的一對鯉魚,故名...
【金門縣金沙鎮】金門縣林務所 懶人包
位於金門金沙鎮的林務所,是金門地區充滿綠意的景點,相傳早期的金門是座草木繁盛之地,但因明朝鄭成功攻克金門時,為了建基...
【金門縣金湖鎮】金門縣畜產試驗所 懶人包
金門縣畜產試驗所於西元1958年成立,原為金門縣牧馬場,1979年更名為金門縣畜牧場,1985年再改制為金門縣畜產試驗所,致力於...