【高雄美食】高雄大樹社區斜張橋下的在地海味 | 台灣觀光指南
![【高雄美食】高雄大樹社區斜張橋下的在地海味](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2013年6月11日—高雄大樹的斜張橋是高雄的驕傲,因為這座橋是國內首座複合式的斜張橋,而所謂的斜張橋,指的是由一個或多個主塔與鋼纜組成來支撐橋面的橋樑, ...
![【高雄美食】高雄大樹社區斜張橋下的在地海味](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
高雄大樹的"斜張橋"是高雄的驕傲,因為這座橋是國內首座複合式的斜張橋,而所謂的斜張橋,指的是由一個或多個主塔與鋼纜組成來支撐橋面的橋樑,全長510公尺與183.5公尺的塔高(相當於六十層樓高),若以單塔斜張橋而論,其橫跨的長度可是排名世界第二呢!(僅次於德國跨萊茵河的鐵橋)
不過今天帆帆貓要介紹的可是位於斜張橋下的在地海味,味香草魚36吃~
味香草魚的老闆娘美香姐與兄弟姊妹共同經營這家海鮮餐廳,幾十年來一直堅持品質,很多菜色都由餐廳廚師共同研發,而美香姐雖然貴為餐廳老闆娘卻不忘回饋鄰里,除了工作時間之外,還擔任大樹社區理事長為社區老人服務,大樹社區連結[1]
薄的透光生魚片,吃起來爽脆的口感,是夏天最好的涼拌開味菜,加點哇沙米大口咀嚼真是超過癮~而且草魚肉質Q 幼細嫩,美香姐運用草魚肉質特性,從原先開始的八種吃法,再到十二吃、三十六吃、四十八吃,甚至多到九十吃喔!!!
魚皮份量飽滿,淋上七味醬,配飯超好食,而且魚皮富含膠質,愛美的女孩兒可以多吃一點喲~
魚丸看起來大大一顆Q彈多汁,熱呼呼的很燙口,保留魚肉鮮嫩的滋味,沾美乃滋醬的吃法也很特別~
魚肉腐皮捲加上七味醬, 外皮香酥魚漿飽滿,是喜歡吃炸物的朋友不能錯過的一道菜色~
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