【高雄桃源】伊藍和阿布斯的農場,布農族無菜單合菜 | 台灣觀光指南
![【高雄桃源】伊藍和阿布斯的農場,布農族無菜單合菜](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年2月28日—伊藍和阿布斯的農場位於高雄市桃源區,餐廳內販賣布農族特色無菜單料理,總共有10菜1湯1飲料2甜點,食物非常美味,吃完絕對讓你飽到天靈蓋,來到南橫 ...
![【高雄桃源】伊藍和阿布斯的農場,布農族無菜單合菜](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
我們今天參訪預訂了600元的無菜單料理,最後總共出了10菜1湯1飲料2甜點,真的讓人吃得大呼過癮,現在就來介紹給大家吧。
香菇雞湯一來到伊藍和阿布斯的農場會發現桌上有塊木板,原來是拿來放湯品用的,今天的湯是香菇雞湯,是很家常的一道湯品,如果溫度不夠可以再請廚房加熱喔~
柴燒飯
會有點鍋巴,米飯吃起來偏黏偏軟。
紅肉李氣泡飲
紅肉李是高雄桃源在地作物,種植在1200~1300 公尺的高海拔,日夜溫差大更有助於紅肉李的生長,這杯氣泡飲酸酸甜甜,非常好喝,好喝到我想問老闆有沒有賣紅肉李醬可以讓我帶回家泡!
接下來上得這道料理令人眼睛為之一亮,有三樣小菜分別擺著石板上方,這樣的擺盤讓人彷彿來到高級餐廳,然而不只擺盤驚艷,餐點的味道也令人驚艷。
savu savu山胡椒豬肉口味
這道料理名稱不是肉粽、也不是吉那富、也不要叫他布農族的肉粽喔!他有個名字,叫做「savusavu」。
savusavu在阿嬤那個年代,是獵人帶上山狩獵時的食物,阿嬤用月桃葉或香蕉葉包住滿滿的食物,讓阿公帶上山渡過幾天的狩獵日子了!
伊藍和阿布斯的農場這邊的savusavu有兩種口味,一種是糯米加上山豬肉,可以沾山胡椒吃,吃起來有點像肉粽。
savu savu小米紅豆口味另一個savu savu口味則是甜的,以小米裹住紅豆,可以沾糖粉吃,甜甜的滋味直達心裡。
金瓜閃閃
烤得軟綿綿的南瓜,搭配上美乃滋及香鬆,是營養滿分的一道料理。
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