澎湖西嶼美食 | 台灣觀光指南
![澎湖西嶼美食](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2天前—澎湖不能錯過充滿海味的小管麵線,心目中的第一名就在通往鯨魚洞旁的『阿虹小管麵線』,是我來鯨魚洞必吃!每一碗都是現點、現煮超好吃,還有燒酒螺、 ...
![澎湖西嶼美食](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
澎湖不能錯過充滿海味的小管麵線,心目中的第一名就在通往鯨魚洞旁的『阿虹小管麵線』,是我來鯨魚洞必吃!每一碗都是現點、現煮超好吃,還有燒酒螺、小管醬搭配小管麵線最剛好。依照季節不同,還有燙小管、澎湖絲瓜、澎湖馬糞海膽,鯨魚洞一年四季都有營業,非常適合來找美食。
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阿虹小管麵線地址 : 西嶼鄉小門村11之5號
電話 : 06 998 2182
營業 : 上午10:00 – 下午4:00
阿虹小管麵線都是現點現做,每一碗爆香現炒,用現炒的小管煮麵線,湯頭的香氣更鮮更濃,澎湖麵線不容易煮爛,吸滿湯汁的麵線,每一口吃得到鮮味,麵線內的主角,豪邁切的大塊的小管,這一碗裡都能吃得很過癮。
隱藏版吃法
一定要推薦只有阿虹的店才吃得到的隱藏吃法,阿虹的店有好吃的燒酒螺。內行的都會用裝一碗燒酒螺的醬汁,用來沾麵吃。
小管麵線吃了鮮味,沾麵就多了香味,兩種不同層次的小股麵線一定要吃。
涼拌河豚皮、澎湖絲瓜
澎湖的河豚沒有毒放心吃吧,冰鎮過的河豚皮,沾點哇沙米醬油,口感硬脆很特別。
澎湖的絲瓜吃起來特別的清脆,相當好吃。
涼拌飛魚卵
這道新增加的菜色非常特別,飛魚卵搭配小黃瓜絲跟蘿蔔絲一起涼...
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