珈啡寶山 | 台灣觀光指南
![珈啡寶山](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年2月8日—用餐過後才發現,原來珈琲寶山是以調和豆的深焙咖啡為主打,且竟然用法蘭絨出杯,市場區隔明顯,在台北真的是不多見。深焙咖啡大概一直都不太是台灣手沖 ...
![珈啡寶山](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
真的像是發現一個寶藏,這就是我對珈琲寶山的感覺。
珈琲寶山的老闆有另外一間咖啡館,是位在中山站附近的黑露咖啡館 OLO Coffee Roasters,只在網路上看過圖片,相比之下私心更喜歡這間珈啡寶山的氛圍。
用餐過後才發現,原來珈琲寶山 是深焙配方豆為主打,且竟然用法蘭絨出杯,市場區隔明顯,在台北真的是不多見。
深焙咖啡大概一直都不太是台灣手沖咖啡市場的主流,我接觸淺焙豆的時間也比較多,以我這種菜雞的程度,尚未能夠分辨寶山的深焙水準,但整體用餐體驗我還是十分滿意的。
珈啡寶山的前身是間腳踏車店,而門口上的『寶山』兩個字便是之前延續下來的,印在鐵捲門上展現了台日兩種復古氛圍交疊,卻也不違和的呈現一種趣味。
門口的設計使用大面的深色木頭,沉穩靜謐的氣氛是從尚未入門就能感受到的,招牌也做得低調隱密。
聽說珈琲寶山的老闆很兇?很有個性?我兩次的到訪都覺得,外型是個年輕潮男的他,態度親切友善,除了第一次我離開座位拍照被抓回來(我道歉對不起),明明令人感覺十分舒服而有禮阿
說到這,也想提醒大家,店家的堅持就是不能走動拍照,想要來拍很多美美照片的人可以建議左轉了。店內環境就等大家自己來探詢吧。
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不僅外觀風格強烈,一推開門那濃厚日本喫茶店風格的內裝,我想一定秒殺眾多的復古愛好者,而我總覺得,硬體軟體必須相呼戶應,才能形成一種自然的流動,寶山確實是實踐了這一點。
若只是跟風一波的裝潢,總難免令我覺得生硬。
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