【職人故事】對土地的那份執著有機茶農奮鬥歷程 | 台灣觀光指南
2019年3月19日—談到為什麼開始種茶,原來邱志威從嘉義大學農藝系畢業後,從事茶園的病蟲害諮詢,走跳江湖多年,他發現慣行的茶樹種植方法有個嚴重的問題:化學肥料和噴灑 ...
近年隨著在地意識抬頭,生態保育和永續發展逐漸被重視,也讓深愛台灣的人們願意到第一線實踐自己的理想,從小小的茶園開始,努力改變現有的產業狀態。以下為各位介紹三家茶園的奮鬥故事,一起來看看他們為了實現怎樣的夢,而走上有機這條路吧!
自然原味 淘氣小農「想要回饋這片我愛的土地,便以最友善的方式,所以一直擇善固執,邀您一起品台灣原味的幸福。」─淘氣小農
淘氣小農的創辦人邱志威、蔣人同是夫妻檔,丈夫負責農業技術和生產,妻子除了會到田裡幫忙,也一手打理行銷通路。店名的淘氣則取自英文「Touch」的諧音,希望創辦不透過中盤商,直接接觸消費者的茶園。
談到為什麼開始種茶,原來邱志威從嘉義大學農藝系畢業後,從事茶園的病蟲害諮詢,走跳江湖多年,他發現慣行的茶樹種植方法有個嚴重的問題:化學肥料和噴灑式澆水,使土壤的養分集中在表層,茶樹的根便會往表層生長,如果下大雨或日曬太強,根部很容易受傷,導致茶樹不健康,病蟲害隨之而來,之後又必須再噴灑更多農藥、或是把整片茶園挖掉重種。這樣的惡性循環長久下來,對土壤會造成很大的傷害。
因此,他決定自己嘗試自然農法來種茶。所謂的自然農法不僅不使用農藥、化學肥料和除草劑,連有機肥料不太使用,僅在每年冬、夏各施一次來調整土質。這樣耕作的茶園看起來反而更像是花海,自然環境下健康生長的茶樹,慢慢也會對蟲害有一定的抵抗力。園中滿滿的雜草不只可以擋下日曬和豪雨,順著草流下的露珠也成為天然的滴灌,省下許多水資源。雖然需要密集的人力成本,產能也比農慣法低上許多,但一點資源都不浪費,而且很快就能活化土壤,讓環境永續發展。
右方淘氣小農雜亂無比的茶園和左方的農慣法茶園除了自然農法,「原味」也是淘氣小農的核心精神,為了推廣真實原味的台灣茶,他們進駐台中的光復新村假日市集,在這裡除了品嚐現泡的自然茶葉和手工小茶點,也可以和老闆娘聊聊,進一步認識創業的甘苦談哦!
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淘氣小農[1]
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