【團購美食】把新鮮海味通通裝起來.澎湖郭家賜福牡蠣醬 ... | 台灣觀光指南
(此為邀約試吃,內容為真實感受)
XO干貝醬、小卷醬、蝦醬…,大家應該都不陌生,但是你有聽過、吃過牡蠣醬嗎?! 牡蠣也能像其他海鮮一樣被製作成醃醬,讓我們一起來看看是何方神聖吧!
牡蠣醬來自澎湖郭家的商品,澎湖擁有豐盛的海鮮資源,海洋純淨加上氣候因素, 鮮蚵的鮮美滋味,吃過一次就會縈繞在心,思思念念; 郭家把受人歡迎的澎湖鮮蚵製成牡蠣醬,延長保存壽命,讓本島的民眾透過宅配也能輕鬆品嚐到, 加工完成的牡蠣醬,馬上開就能馬上品嚐,便利性高,可說是給喜愛牡蠣的饕客一大福音。 說了這麼多,究竟好不好吃,緊接著為你報導。
瓶蓋上方使用牛皮紙包裝覆蓋,個人很喜歡,多了幾分質感。
瓶身印有商品資訊,舉凡保存方式、有效日期、成分、熱量等等一應俱全,也印有店家資訊。
干貝醬的質地比較水一點,辣度也比牡蠣醬來的高些,打開無濃郁的蒜味, 滋味上與牡蠣醬有一點小區別。 小干貝的身型雖小,一罐滿滿的干貝並不少,咀嚼中散發的干貝本身的特有鮮味, 重點是一點都不硬,口感很棒。
夾帶有濃郁蒜香的牡蠣醬,一開罐就撲鼻而來,相當誘人, 喜歡牡蠣也很愛蒜香的Irene,對此兩者的結合感到分外欣喜。 澎湖牡蠣比較小,跟嘉義東石的肥碩不同,小歸小卻很甜,蚵度口感比較紮實, 對吃鮮蚵肚有障礙的人可以先從澎湖牡蠣開始嘗試; 點綴用的辣椒辣度並不明顯,蒜提升著牡蠣醬的美味,調味的剛好,不死鹹, 單吃也挺能被接受的。
干貝醬&牡蠣醬用來拌飯、拌麵、拌菜等,都很...
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