【食記】高雄。Cavalier生日宴 | 台灣觀光指南
![【食記】高雄。Cavalier生日宴](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年2月22日—吃到這裡,其實已經有點飽足感了,這時店家又送上了今天的重頭戲「安康魚火鍋」,這安康魚火鍋在高雄地區並不常見,而過去我們幾次日本料理的經驗也都 ...
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六點多鐘我們一行12人便出現在位於復興路上的「按東港海鮮」。一進入餐廳一樓還空蕩蕩的沒有半個客人,我們被安排在二樓的用餐區也只有一桌客人正在用餐,看到這樣的場景還真讓我們一夥人稍稍捏了把冷汗,會不會又是一次誤踩地雷呀!還好,過沒多久整間店就已經擠滿了客人,原來這種台式海產店是越夜越美麗,我們剛剛是因為早到了才會有所誤會呀!這次點菜的任務交由大哥全權負責,只見大哥熟稔地跟著同是東港人的老闆聊著天看著魚櫃的各式鮮魚,沒一會兒功夫就已經點好菜,要我們準備入座,好菜即將上桌了。
第一道送上的是「綜合生魚片」,大哥表示因為看了魚櫃上的魚沒有十分特別,所以還交代只做個小份的讓大夥先試試味道。這道綜合生魚片共有四種魚,分別是:紅魽、鮭魚、海驪和鮪魚。魚類的品質都還算新鮮,味道也很鮮甜,入口的感覺也十分爽口,只是魚的種類還不夠特殊有變化。
第二道登場的是「蘆蝦」,以往我們在日本料理店都是生吃蘆蝦,這次改吃蒸煮的熟食口味算是另外一種嘗試吧!蘆蝦的品質很新鮮,肉質相當緊實,味道則十分鮮甜,也是道不錯的選擇。
第三道登場的是「酥炸加拿大干貝」,吃起來的口感滿像是在吃炸雞塊的,算是一道重口味的下酒好菜,不過因為是油炸的關係,感覺上比較油膩些,少了生食時的那種甘甜和清爽的滋味,不過既然是來到了傳統的「海鮮攤」,那就入境隨俗些,暫時還是屏除日本料理的做法與口味吧!
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